圆白萝卜的起源是亚洲地区，尤其是在中国和日本有悠久的栽培历史，随着时间的推移，圆白萝卜的品种经过不断的改良，逐渐形成了我们今天所熟知的这一品种。如今，它不仅在亚洲广泛食用，也已成为全球许多国家的常见蔬菜。

四川省成都市郫都区，素以“川菜之都”享誉国内外，郫都区（昔称郫县）有豆瓣酱、川菜博物馆、萝卜干博物馆等美食地标。其中，本地老品种白圆萝卜“春不老”，以其圆形多皮，口感清爽，多汁细嫩，成为当地川菜美食中不可或缺的食材。特别是唐昌镇先锋村的萝卜干，专用本地圆根子萝卜“春不老”，制作的萝卜干脆爽弹牙，不绵无筋，在川菜美食中，独树一帜。

种植白圆萝卜的合作农户-付永军，是四只瓢虫的一只，这几年辗转在成都周边开展生态农业，唐昌镇的基地是去年新接手的，接手后就践行生态种植，轮作不同科属农作物，不使用化肥、农药、除草剂和生长激素，人工除草。

永军的新基地坐落于成都市郫都区唐昌镇横山村，与都江堰接壤，隶属于两千年水利工程都江堰灌区。

基地原为林地，未种植粮食作物，2023年被强制退林还耕，在这个机缘下永军开始接手，进行第一年的耕种。古老的沉积平原，多年落叶还田，有机质含量高，但是长期的林地，使得部分微量元素减少。目前，投入了大量草原发酵羊类，堆肥，自制液肥，以及农场制作了大量酵素恢复土壤肥力。同时，通过围网、牧草、留路等方式建立起2-3米的隔离带。

有谚曰“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”，冬春季节，一定要多吃萝卜，白色入肺，兼养脾胃。

圆根子白萝卜，果肉清爽脆嫩，炖汤后饱满多汁，口感很好。也非常适合做萝卜干，腌咸菜。吃法多样，口感皆棒。成都唐昌镇是圆根子萝卜“春不老”品种的优良产区，一直藏种于民，而种植圆白萝卜的农户正位于唐昌镇横山村，是“春不老”品种的核心产区，品质更好。再加上，全年有机种植，无化肥农药摧残，口感更上一层楼。