【特价促销,仅限今晚】【RC93分+SK5星+MC5星】新西兰年度酒庄:灰石酒庄桃红(2023年)
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商品详情
夏天是适合喝干白和桃红的季节,尤其是桃红给人一种靓丽清新之感,充满了浪漫的色调。无论是日常生活里饮用,还是拿去送礼,桃红都是很不错的选择。今日红酒百科全书给大家带来 2023 年灰石酒庄桃红(Greystone Wines Rose Waipara)。
此桃红亮点总结如下:
来自灰石酒庄:新西兰年度酒庄;
酿酒师:曾 4 次获评“年度酿酒师”;
黑皮诺与雷司令共同酿造,斩获 RC 93、SK 5 星、MC 5 星;
怀帕拉山谷:令人惊叹的风土条件,凉爽而富含石灰岩;
年份新鲜,花果香清新优雅,尝鲜推荐。
以下是灰石酒庄桃红的详细介绍。
1、来自灰石酒庄:新西兰年度酒庄
一座成立十余年的酒庄,就被国际知名的葡萄酒杂志《醇鉴》(Decanter)评为“2012 年新西兰 20 大酒庄之一”。并荣获 2018 年新西兰年度酒庄。其黑皮诺多次曾被选为重要场合用酒,航空头等舱用酒,其长相思更是多次斩获国际各大比赛金奖、获侍酒大师卡梅伦·道格拉斯(Cameron Douglas MS)等权威酒评家 95 分好评,灰皮诺、雷司令也格外出彩。这座酒庄就是——灰石酒庄。
2000 年,托马斯一家(Thomas Family)看重奥米希山(Omihi hills)起伏的石灰岩山丘,购入了这里的一座老旧的羊舍,并开始创建灰石葡萄园。从一开始,他们就只有一个目标;从独特的石灰岩风土中酿造出品质葡萄酒。2004 年,在前奔富葡萄园负责人尼克·吉尔的帮助下,他们在整个近江山的 13 块斜坡上种满了葡萄。酿酒师唐·麦克斯韦(Dom Maxwell)的加入使他们离目标更近了一步,2008 年酒庄酿出了酒庄的初个年份。
2、酿酒师:曾 4 次获“年度酿酒师”
唐·麦克斯韦在加入灰石酒庄之前,曾在莱茵高(Rheingau)、勃艮第和俄勒冈(Oregon)等知名葡萄酒产区工作过,且于 2011 年被澳大利亚知名的葡萄酒杂志《酒国》(Winestate Magazine)授予“新西兰年度酿酒师”的称号。
他拥有葡萄栽种和葡萄酒酿造的丰富经验,他热衷于酿造能展现葡萄园风土特点的葡萄酒,对细节高度重视。为了纯正地体现葡萄的风土特征,他在灰石酒庄尝试在葡萄园中用野生酵母自然发酵,酿造出的葡萄酒非常清新,优雅,并带有独特的矿物韵味。
凭借其酿酒技艺,麦克斯韦 3 次被知名的《美食旅行家葡萄酒杂志》(Gourmet Traveller Wine)评为“新西兰年度酿酒师”(2007、2011、2018 New Zealand Winemaker of the Year),如今也成为荣获众多新西兰航空奖杯(Air NZ Trophies)的酿酒师。
3、黑皮诺与雷司令共同发酵,罐中酒泥熟成 3 个月
此桃红由黑皮诺(Pinot Noir)和雷司令(Riesling)酿造而成。黑皮诺在凉爽的环境下浸泡了一夜,以便温和地提取风味物质和颜色,随后经轻柔压榨。与此同时,雷司令经整串压榨,以萃取精致的风味。经过 2 天的沉淀后,酿酒师将两种葡萄汁混合在一起在不锈钢罐中共同发酵。发酵完毕后,酒液继续在罐中酒泥熟成 3 个月。
4、斩获 RC 93、SK 5 星、MC 5 星好评
这款桃红获得知名酒评家雷蒙德·陈(Raymond Chan)93 分,萨姆·金(Sam Kim)及迈克尔·库伯(Michael Cooper)则给了 5 星好评。
其中,雷蒙德·陈评价道:“酒液呈明亮匀称的浅橘粉色,香气优雅饱满,散发着草莓、石榴、柑橘和花朵的香气。酒体中等至饱满,具有草莓、石榴、粉红葡萄柚和花朵气息。口感丝滑,清新的酸度给人耳目一新的感觉。这款桃红清新有质感,果味优雅,花香细致。”
5、怀帕拉山谷:令人惊叹的风土条件,凉爽而富含石灰岩
此酒产自新西兰南岛的坎特伯雷怀帕拉山谷(Waipara Valley)。葡萄园管理者尼克·吉尔称:其南端为种植葡萄“理想的土壤、气候和环境”,这里的葡萄园以其令人惊叹的石灰岩山坡和肥沃的粘土闻名。
酒庄的葡萄藤生长在奥米希山的北坡上,这里气候凉爽,出产的葡萄酒拥有优雅和平衡的特点。此外,山坡上的石灰岩土壤混合着地壳活动堆积在一起的化石、贝壳和鹅卵石,更是能为葡萄酒带来新鲜的矿物质风味。
鲍勃·坎贝尔(Bob Campbell MW)曾这般评价:“坎特伯雷的子产区怀帕拉谷表现惊人,是新西兰葡萄酒业值得称颂的无名英雄之一。”
6、年份新鲜,花果香浓郁清新,尝鲜推荐
此酒经海外直采回来,年份非常新鲜,此时酒中的花果香尤为浓郁清新,口感清爽愉悦,正是饮用的好时刻,推荐尝鲜。
7、灰石酒庄桃红的基本信息
品种:黑皮诺、雷司令
产地:新西兰怀帕拉谷
类型:干型
年份:2023
酒精度:12%
规格:750 毫升/瓶
醒酒时间:开瓶即饮
适饮期:现在,也可继续窖藏几年
侍酒温度:10℃ 左右
配餐:三文鱼、沙拉、避风塘炒蟹等
官网:greystonewines.co.nz
其它:螺旋盖
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