波尔多 1855 年列级名庄共有 5 个等级，总共 61 家酒庄。不管从葡萄酒历史背景还是品质，该分级依旧具有很大的参考意义，也是众多葡萄酒消费者的购酒指南。

红酒百科全书推荐 2021 年拉图嘉利酒庄正牌干红，此酒值得买的理由有：

• 拉图嘉利：波尔多四级名庄，帕克评其为“颇具性价比的列级名庄之一”； 

• 正牌酒：酒庄品质的代表； 

• 曾获 WE 94、JS 94 分好评；

• 一反波尔多左岸混酿传统，梅洛逆袭占主导，颇为特别； 

• 2021 年份新鲜上市，商务招待或自饮收藏之选，原木箱彰显典雅。

注：此酒有 6 瓶木箱包裝，购买 6 瓶需木箱，下单时请备注。

以下是 2021 年拉图嘉利酒庄（Chateau La Tour Carnet）正牌干红的详细介绍。

1、拉图嘉利：波尔多四级名庄，帕克评其为“颇具性价比的列级名庄之一”

1855 年，拉图嘉利（Chateau La Tour-Carnet）被评为波尔多四级名庄。波尔多有近 8,000 家酒庄，四级名庄仅有 10 家，而拉图嘉利就是其中的一家，由此可见，拉图嘉利为波尔多葡萄酒的翘楚。当然，列级名庄虽好，但通常价格惊人。而葡萄酒权威罗伯特·帕克（Robert Parker）却大赞拉图嘉利为颇具性价比的列级名庄之一，其副牌酒品质优异，是高性价比之选。

2、拉图嘉利：出身贵族，曾为法国文豪所有，现隶属葡萄酒世家

拉图嘉利位于法国波尔多左岸上梅多克（Haut-Medoc）法定产区，酒庄历史可以追溯到 12 世纪，可称得上是该产区非常古老的酒庄。起初，酒庄的名字为“圣洛伦酒庄”（Chateau de Saint-Laurent）。

在英国统治波尔多时期，酒庄曾是一个尤为重要的军事防御基地。当时拉图嘉利是英国国王赐给富瓦（Foix）家族的封地。拉图嘉利随后曾有过数位知名庄主，其中包括米歇尔•蒙田（Michel de Montaigne），他是法国历史上的哲学家和文学家之一，其作品深深地影响了一代代法国人，他还曾担任波尔多市长。

如今，为了纪念他，酒庄每年都举行文学奖盛事，暨时酒庄聚集了一些世界知名作家和文学巨匠，很有文学气息。

到 18 世纪初期，庄园被卢肯先生（Luetkens）买下，他是一个瑞典血统的绅士，也是国王的律师和军事顾问。1999 年，拉图嘉利被伯纳德•马格来（Bernard Magrez）收购，伯纳德•马格来是典型的葡萄酒大世家，其定位为“Compositeur de Vins Rares”（即少有的酒生产商）。

伯纳德•马格来在全球拥有 60 多家酒庄，包括格拉芙列级庄克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）、圣埃美隆列级庄芳宝庄园（Chateau Fombrauge）和苏玳一级庄奥派瑞酒庄（Clos Haut-Peyraguey）等。自 1999 年被收购后，酒庄葡萄酒的品质有了更大的提升。

3、正牌酒，酒庄品质的代表，曾获 WE 94、JS 94 分好评

正牌酒是整个酒庄品质的代表，波尔多名庄无一不把自己的正牌酒当作一块金字招牌，唯恐失去威严，所以酿造正牌酒时，酒庄会尊重产区土风，遵循“Less is More”（少即是多）的酿酒哲学，对其酿制会把控非常严格，从种植到采收，从分拣到发酵层层把关遴选，以求酿造出品质好的葡萄酒。

此酒历史上曾获得《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）94 分、詹姆斯·萨克林（James Suckling）94 分好评。

4、2021 年：扭转乾坤的好年份，葡萄品质令人惊喜！

2021年是一个扭转乾坤的年份，波尔多的葡萄在前期的生长季经受了霜冻、冰雹、龙卷风以及霉菌侵染等诸多困难，但 8月一直颇为凉爽，且 9 月的理想天气一直持续到 10 月，所以葡萄果实有条件达到理想的成熟度，最终出产了一些成熟而优雅的佳酿。

一级庄侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）的葡萄园经理表示：“令人惊喜的是，所有的一切看起来都非常好，红葡萄果实达到了让人赞叹的成熟度。”这一年的的梅洛（Merlot）非常诱人，果香浓郁，表现出众；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）较低的含糖量让成酒的酒精含量也较低，使得酒庄佳酿优雅复杂特性得以诠释的同时，又展现出浓郁而不失清新的一面。

5、上梅多克：孕育波尔多高品质的摇篮

拉图嘉利酒庄副牌干红出自上梅多克产区（Haut Medoc），上梅多克的葡萄酒质量较下梅多克的更胜一筹。“Haut”有较高的意思，因产区位于南部的高地上而得名。这块能够俯瞰河川，受太阳恩赐的土地，这里的土壤多种多样，即有砾石土壤，也有粘土土壤，能够栽培出高品质的葡萄，酿造出高品质的葡萄酒。该产区主要出产果香突出、酒体丰满的红葡萄酒。

6、经典波尔多混酿红葡萄品种，但梅洛逆势占主导

这款干红由 54% 梅洛（Merlot）和 46% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 酿造而成，这是经典的波尔多混酿红葡萄品种配方。

上梅多克葡萄酒通常以赤霞珠为主，但此酒中梅洛占主导，这也成为了其特色。梅洛给葡萄酒带来了酒精、酒体，让葡萄酒变得更加柔顺；赤霞珠则为葡萄酒增添了单宁、酸度和结构。

7、拉图嘉利正牌是怎么“炼成”的？

好葡萄酒首先需要好的葡萄，酒庄会对葡萄进行分地块管理。好的葡萄通常产量低，拉图嘉利葡萄产量仅为 3,200 升/公顷。葡萄成熟后均手工采摘，根据葡萄的成熟度分几次才可采收完成。葡萄采摘后会经多次人工筛选，以挑选出醉佳品质。随后葡萄被去梗破皮，在橡木桶或者小型不锈钢罐中发酵。为了葡萄酒带有更多果香和风味物质，葡萄酒发酵前会进行冷浸渍处理，中途还会有淋帽。

为了保持葡萄酒香气的精细度，葡萄汁发酵时的温度较低，为 28°C。葡萄酒发酵时间一般为 8 至 9 天，发酵完成后，葡萄酒会在法式橡木桶中陈年 16 个月。为了满足葡萄酒的酿造，拉图嘉利酒庄每年都需要买进 1,500 个新橡木桶，由此可见其成本非同一般。

8、口感如何？

此酒呈深宝石红色，略带紫色，色泽明亮，富含黑果气息，如黑莓、黑李子等，并伴有香草和烟熏的气息，酒体浓郁，富有质感，有嚼劲，展现经典、迷人、成熟的梅洛口感，余味诱人不已，悠长绵延。倒上一杯拉图嘉利正牌，小酌一口，回味着酒庄的故事，您会发现喝得不止是酒，还有沉甸甸的历史。从这杯酒中，我们似乎闻到了英国贵族、瑞典绅士和法国文豪的气息……

9、商务招待或自饮收藏之选，6 支原装木箱彰显典雅

在中国，说起葡萄酒大多数人都只想到法国，再进一步想到波尔多。波尔多葡萄酒在很多人心目中俨然就是高品质“红酒”代名词了。商务宴请拿出一瓶大家熟悉的波尔多名庄葡萄酒，大家接受度也更高。加上波尔多葡萄酒多为饱满浓郁类型，符合中国人口味。

此酒还有 6 支装原木箱，原木箱外层为酒红色，这是其独特之处，与葡萄酒的颜色交相呼应。如果将木箱置于房间中，可以闻到木箱散发出的淡淡木香，清新怡神，既适合自己收藏，也可以作为送礼佳品。

10、拉图嘉利正牌干红基本信息

• 葡萄品种：54% 梅洛、46% 赤霞珠

• 产地：法国波尔多上梅多克

• 类型：干红

• 年份：2021 年

• 酒精度：13%

• 包装：750mL/瓶

• 适饮期：现在，继续窖藏数年后风味更佳

• 醒酒时间：30 分钟

• 侍酒温度：16 至 18℃

• 配餐：烤羊腿、红烧牛肉

• 官网：bernard-magrez.com

• 其他：软木塞

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