时间：7月14日 周日下午（上半场13:30-15:30/下半场15:30-17:30）
地点：上海长宁区法华镇路525号D101 知味970风土俱乐部
费用：原价208/位，双人拼团188元/位

闭眼，想象一下：

夏天午后闷热的院子里，蝉鸣声滋滋，你的额头和后背汗水滴答，体感湿热口感却极渴。

每当过到夏天这种最热最热的时候，总会让我想起一部日剧《西瓜》。剧中静谧炎热的午后，每个人都有不同的夏日秘事，热热的天气与无端烦恼一样挥之不散，如何爽快的消夏呢？剧中主人公们的选择是：吃西瓜！🍉

这样喜滋滋的吃泉水冰镇后的西瓜的时候，真是让人禁不住感叹：是夏天啊！

或许每个人的夏日印象都不尽相同，消夏的方式也不一。对“酒鬼们”来说，没有比闷热的夏天来一杯清凉又blue~blue~blue~冒泡泡的起泡酒更爽快的事了！7月14日，知味消夏酒展清凉开幕——世界各国那些好喝高逼格的起泡酒们一次性来齐！在夏天，没有什么是一杯香槟不能解决的。如果有，那就再来一杯Cremant、Prosecco、Franciacorta、Sket······

美酒当然也少不了精致小食与嗨爆音乐，除了与以往一致的下午茶，我们还将精心呈现一次绝无仅有的配餐大赛！集结你能想到的所有高端的、接地气的、平民的、猎奇的小吃零嘴，与现场40余款不同风格的起泡酒进行味蕾的碰撞💥究竟能擦出什么样的火花和新奇体验？这个夏天，一旦错过便会后悔一年的酒展，来不来你自己决定👇🕶️

往期酒展掠影

4月20日 知味黑皮诺酒展

5月25日 知味法国酒展

知味始终坚持“尊重风土”的理念，严选所有参展酒款，皆符合“好喝、健康、自然”，保证大家喝到的都是顶尖风土好酒。此次起泡酒展，知味携手国内11家精品进口商，联合挑选高品质酒款。 茫茫“酒”海，一旦喝到对味儿的，也可直接下单购买，真正实现了大家的心愿：随喝随买！✌️

知味起泡酒酒展

必喝榜单

1. Champagne Delamotte Blanc de Blancs Brut, Champagne, France

进口商：红樽坊 Rubyred

Delamotte香槟属于香槟巨头罗兰百悦集团（Champagne Laurent-Perrier），同属于集团旗下的还有声名显赫的顶级名牌——沙龙香槟（Salon），被称为姐妹品牌。这款无年份白中白风格清新，入口平衡脆爽，带有苹果、脆梨、柠檬皮和烤面包的风味，可以说是全世界白中白香槟爱好者的终极选择。 

2. Egly Ouriet Grand Cru Extra Brut V.P., Champagne, France

进口商：醍香酒业Prestige Fine Wines

Egly Ouriet是最著名的酒农香槟之一，堪称”香槟中的勃艮第“。想要推荐给大家必喝的这款是由70%黑皮诺和30%的霞多丽混酿而成，带渣陈酿，口感深邃且立体，陈年带来的窖香和复杂性季度迷人，还带有明显的矿石感，华丽且奔放，非常好喝！此外，酒展上还有Egly Ouriet家的经典入门款Grand Cru Brut，千万不要错过。

3. Champagne Chartogne Taillet Couarres Chateau 2013, Champagne, France

进口商：母仪美酒 Muyi Fine Wines

来自香槟区北部的独立酒庄，庄主Alexandre Taillet是目前香槟区众人瞩目的新星，对当地风土的研究极为细致和深入，曾师从香槟大师Anselme Selosse。这款100%黑皮诺酿造的黑中白香槟来自单一园Couarres Chateau，当地的石灰岩并混有白垩的砂质土纸给酒款带来了清爽的海潮气息，可以说是一款传递了最真实的本土风味，独立酒农出品诚意满满，绝不逊色于顶级的香槟村落的酒款。

4. Antech Limoux Emotion Rose 2013, Languedoc-Roussillon, France

进口商：肯欧贸易（上海）有限公司

来自法国南部的Languedoc-Roussillon的Limoux产区，Antech Limoux是当地一家专注于酿造优质起泡酒的酒庄，且酒庄历史悠久，目前已是家族第六代在管理。这是一款由68%的霞多丽、20%的白诗南、10%的莫札克和2%的黑皮诺混酿而成的桃红起泡酒，也是除香槟之外，绝对值得一试的Crémant。

5. Ruggeri Prosecco di Valdobbiadene DOCG Giustino B Extra Dry 2017, Veneto, Italy

进口商：Kerry Wines 嘉里一酒香

Ruggeri酒庄创立于1950年，在Valdobbiadene产区有着悠久的酿酒历史，出产的Prosecco最能代表当地风土特色的顶级佳酿，多次获得大红虾三杯奖。其中，2015年份的Giustino B更是获得了大红虾2017年度最佳起泡酒大奖，相信2017年份的表现也不会让人失望。这款酒有着愉悦奔放的香气，梨、青苹果、水蜜桃的果香，还有类似百合花的花香和矿物气息，非常清新，且泡泡细腻丰盈，很适合无压力畅饮。

6. Ferrari Perle Trento DOC 2012, Trentino-Alto Adige, Italy

进口商：由西往东精品葡萄酒公司EMW Fine Wines

与超级跑车同名的Ferrari酒庄，来自意大利东北部，酒庄创始人Giulio Ferrari一直致力于酿造出像法国香槟那样顶级的起泡酒品牌。不负所望，Ferrari被评为大红虾的两星酒庄，荣获多次大红虾三杯奖，是意大利用传统法酿造起泡酒的标杆，其酒款可媲美香槟。这款年份起泡酒风格典型，有浓郁的酵母香，选用酒庄最好的霞多丽酿造，酒泥陈年，代表了意大利传统法起泡酒的最高工艺。

7. Wild Duck Creek Estate Sparkling Duck 8 NV, Victoria, Australia

进口商：馥尊品游

Wild Duck Creek Estate，俗称野鸭溪酒庄，位于澳大利亚Victoria产区的Heathcote，是一家专注于酿造精品酒款的家族式酒庄。传统法酿造，手工采摘，并采用生物动力法。这款Sparkling Duck由葡萄品种西拉酿造，使用多个年份的西拉基酒混合，后经长达30个月的酒泥接触，每三年出产一次，产量极少。自酒庄的Duck Muck 1997获得Parker 99高分之后，声名鹊起，更被列入“死前必喝”系列，不可错过。

8. Chapel Down Vintage Reserve Brut Sparkling NV, UK

进口商：丽朗博兰 Lelane

铛铛铛！你听说过但绝对没喝过的英国起泡酒来了！英国著名酒庄Chapel Down，位于肯特郡的Tenterden镇，曾被选入英国王室威廉王子的婚宴用酒，在英国葡萄酒产量普遍较低的情况下，Chapel Down可以说是英国的国宝级酒庄。Chapel Down目前已加入英国奢侈品组织Walpole，同属组织的酒类品牌还有罗兰百悦（Laurent-Perrier）、Sumaridge Wine Estates、芝华士兄弟(Chivas Brothers)、格兰杰(Glenmorangie)等。Chapel Down这款起泡酒有着丰富的苹果和柠檬香气，口感圆润，气泡精致，还有一些烤面包和酵母的风味，价位亲民，品质值得期待。

9. Bramon Blanc de Blanc 2014, South Africa

进口商：拾酒铺码头

Bramon是南非普利登堡湾地区种植和酿造葡萄酒的先锋酒庄，这款由100%霞多丽酿造的起泡酒充满充满酵母香，口感柔和，回味中带有奶油般的酸橙香味，回味干净而悠长。曾被评为“南非风土葡萄酒大赛地区最佳起泡酒”，也在米开朗基罗国际葡萄酒大赛中获得双金奖，可以说是一款能代表南非顶级风土特色的高品质佳酿。

10. 小圃酿造 Pét-Nat 2018

搜罗了一圈儿世界各地的有名的好喝的起泡酒，我们甚至还有压箱底的一家超别致超精品的私人酿造！小圃酿造出品的Pét-Nat，全名叫Pétillant-Naturel，字面意思是自然的小气泡，不经历二次发酵，这是一种在南法存在已久的葡萄酒类型。这款微气泡酒由90%贵人香和10%的品丽珠混酿而成，产量仅200多瓶，看上去像西柚汁，喝起来其实也超级像！无敌新鲜的柑橘类风味，带有一点点芳香感。喝完了香槟及异国的起泡，再来品味一下中国大陆出品的Pét-Nat也非常美滋滋呢！

完整酒单

时间：7月14日 周日下午（上半场13:30-15:30/下半场15:30-17:30）
地点：上海长宁区法华镇路525号D101 知味970风土俱乐部
费用：原价208/位，双人拼团188元/位