【近百岁老藤炸裂芝麻香超值村级】

2023卢鸠酒庄圣罗曼村巴赞谷干白

Domaine Rougeot Pere & Fils Saint-Romain Combe Bazin Blanc

这款是主编朱老师的心头爱，芝麻香非常浓郁，而且随着陈年越来越突出，每年都早早售罄很难抢到。性价比很高的St-Romain村级地块巴赞谷（Combe Bazin），来自海拔350米的石灰岩斜坡，90-100岁老藤，因为低产带来集中而平衡的干白。而且因为St-Romain村不为人知而额外有性价比！其实作为Meursault村背斜谷深处的延申，随着全球变暖这里特定的优良地块越来越多出产惊艳的干白！

2023年份的巴赞谷，呈现出可爱的中等柠檬黄，入杯自带高级精致的柑橘、白花风味，高雅的木质气息，还有淡淡的还原性高级芝麻香（通常会随着陈年和醒酒增强）。老藤赋予的果味密集度和充沛感十分惊人，口感有充实丰盛的厚度，但同时又有着挺拔酸度充满张力和能量感，与晶莹剔透的精妙矿质结合在一起，高贵复杂的白花香气结合芝麻香与矿石风味不断演化，回味悠长充满持久性和变化感，会随着陈年越来越好。

适饮期：2026-2035

Domaine Rougeot Père & Fils‍‍

关于卢鸠酒庄

Rougeot酒庄位于默尔索的上坡处和南部，看全名Domaine Rougeot Père & Fils（卢鸠父子酒庄）就知道，这一定是个家族酒庄。自19世纪Rougeot家族买下伯恩济贫院的一座酒窖，便开始了长达一个世纪的耕作，如今酒庄已交至六代Pierre Rougeot手中，也正是从他开始，酒庄开始拥抱新技术新风格，自此声名鹊起。‍‍

Pierre Rougeot年轻时曾游历法国的各大产区，对勃艮第的历史与传统聊熟于心，而在品尝过索米尔Saumur、卡奥尔Cahors等产区的遵循自然风格的葡萄酒之后，他对酿造技术有了新的灵感。于是2010年，Pierre Rougeot正式加入家族酒庄，与父亲Marc Rougeot一起工作。

经过实验探究，Pierre Rougeot认为，在一定程度上，加硫对葡萄酒初期的风味表现精准性会有影响；在之后的生产中，他从白葡萄酒的酿造入手尝试，大幅度降低硫的使用量，仅在装瓶的时候使用少量的硫来达到保鲜作用，甚至有两个单一地块葡萄酒完全不添加硫，不可谓不冒险。在葡萄园中，Pierre Rougeot也践行低干预、有机耕作的方法，降低化学物质的含量，力求风土特色和原始风味都能够保留在酒中。

这个大胆尝试取得了成功，Pierre Rougeot毫不费力地在自然酿造方法和勃艮第传统之间取得了平衡。随着他家的白葡萄酒变得格外火爆，酒庄开始大力发展红葡萄酒的品质，同样有着性感迷人的个性，更有自然酒的一些风格特质，性感妖娆，时而充满野性。

但Pierre Rougeot并没有止步于此，又着手研究新的潮流“生物动力法”，酒庄从2020年的年份开始获得有机认证，并从2021年全面实行生物动力法。全面革新后的技术，加上酒庄的大量珍贵老藤，出产酒款细腻、精准、新鲜且充满活力，获得酒评家和爱好者的高度评价，酒庄身价也开始攀升。

勃艮第知名酒评家Jasper Morris对Rougeot酒庄赞赏有佳，在他的评分体系中，获得五星的酒款数量非常少，这个等级的含金量也相当之高，而Rougeot一家就有多个酒款获得五星评价，和Larfage，Roulot，双鸡等大名家并列。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

经过六代耕耘，酒庄目前共拥有13公顷葡萄园，分布在默尔索、蒙特利、圣罗曼、波玛和沃尔内等村庄，在许多核心地块也拥有葡萄园；酒庄的部分酒款会出产两个不同版本——不加硫的自然版本和经典版本，不加硫版采用不羁的斜贴酒标；虽然风土与品种完全一样，风格却截然不同，惊喜十足！