一方水土养育一方人，

一方水土孕育一方物种，

一方水土栽培出一方精灵，

Q弹●软糯●清香，

此味只应苏州有，

这就是苏州的味道！

       碧绿，圆整，紧贴于水面荷叶一般硕大无比的叶，一直铺展到水的尽头。

       果实状如鸡头，连颜色也一样红褐，故被称之为鸡头米。7月-8月的成熟期，正值高温酷暑，深藏不露的根一直坚守在水下，日夜吮吸着阳光与水的养分。

    农人们踩着泥水，深一脚浅一脚，在叶片之间艰难摸索，探到果实后，以植株为中心，用竹刀在叶子上划出一个圆，随后将果实拉出水面，又在根部快速划上两刀，割下放入竹篮。

　　秋日里，大街小巷一溜排开剥鸡头米的妇人，成了苏城的一道风景线。

       想要剥出那一颗颗赏心悦目、玉润珠圆的鸡头米是非常不容易的活儿，必须经过几道纯手工工序，马虎不得。

　　对于一个熟练的剥鸡头米能手来说，一人一天最多也只能剥出4-5斤来，可谓粒粒皆辛苦呢！

       鸡头米的吃法多种多样，可煲汤、可炒菜、可煮粥、可做甜汤。　　

       初秋时节，苏州人的餐桌，一直都有这么一道经典时鲜上品——【桂花溏心鸡头米】。

【怎样辨别真正的苏州手剥鸡头米】

【关于包装】

【关于物流与保存方法】

本店所售鸡头米一律发【顺丰速运】，江浙沪隔天到货。收到后请检查外包装是否完好，如遇问题请及时与我们联系。

因鸡头米为冷冻食品，且正值夏季，收到后的鸡头米会有些许解冻现象，此情况不影响鸡头米口感，也可继续放冰箱冷冻，保质期可达一年。