涵舍限定·水果系列

汤马丁15年 2007单一麦芽威士忌

酒款介绍

      涵舍水果系列TOMATIN汤马丁15年这款威士忌，在北美老波本桶中成熟，造就出一种单纯、不同于传统的浓郁和优雅。

      香气清新柑橘，香草及水果蛋糕的风味，加上持续的橡木芬芳，口味年轻及成熟完美平衡，加上舌尖上的清新、顺滑口感，及精緻蜂蜜和柳橙的风味，后味也持续绵长，有着惊喜满足的口感。

酒款信息

酒厂：汤马丁 TOMATIN

产区：英国  苏格兰  高地 HIGHLAND/SCOTLAND/UK

类型：单一麦芽威士忌

容量：700ml

盒型：无盒

熟成桶：波本猪头桶

酒精度数：49.4%

桶酿时间：15年

蒸馏年份：2007

装瓶年份：2022

品鉴笔记

色泽：金黄色

闻香：清新香调，柑橘香气，香草及水果蛋糕风味，加上持续的项目芬芳。

口感：年轻与成熟风味完美平衡，加上舌尖上的清新口感、滑顺口感和精致蜂蜜及柳橙风味。

尾韵：持续绵长的后味，延续着主调口味，有着惊喜满足的口感。

酿造工艺

      汤马丁酿造威士忌使用ALT-NA-FRITH艾特纳费斯河的软水，那是源于苏格兰高地的融雪，从杜松山林间，经过泥煤、石南及坚硬的花岗岩过滤后而成的，被誉为苏格兰高地最为清澈纯净的高品质自然水源酿造的威士忌被誉为苏格兰高地的代表。蒸馏厂共有12个不锈钢发酵桶，每一个发酵桶的容量为42600升。发酵之后的液体会被抽取到蒸馏机中进行蒸馏。

      汤马丁共有6组蒸馏机，但是投入使用的再馏机只有4个。酒厂蒸馏机的产能为5百万升，远高于蒸馏厂目前的产量，即使蒸馏厂的产量在逐年攀升。

酒厂故事

      TOMATIN汤马丁酒厂成立于1897年，是苏格兰高地的酒厂之一，被誉为高品质苏格兰高地单一麦芽威士忌的代表。汤马丁酿造的威士忌，因工艺超凡、品质精良、信誉卓著，一直以来都是供应给大量的知名品牌作为制造调和威士忌的原酒。

      汤马丁共有14个仓库，可陈放170000桶威士忌汤马丁用于陈年佳酿的木桶包括雪莉桶、波特桶、美国新橡木桶和波本桶。在注入威士忌陈年佳酿之前，这些橡木桶会经过汤马丁严格的检查和修理。

直至近年来，汤马丁才开始自有品牌经营，不断荣获众多权威国际大奖，产品行销至全球35个发达国家，被世界各地的高品质人士誉为真正的陈年佳酿。