亨利布瓦洛庄园沃内雪弗雷一级园干红葡萄酒2019 Domaine Henri Boillot Les Chevrets, Volnay Premier Cru, France
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亨利布瓦洛庄园沃内雪弗雷一级园干红葡萄酒2019
Domaine Henri Boillot Les Chevrets, Volnay Premier Cru, France
WA:92

亨利布瓦洛酒庄是一家位于Meursault的葡萄酒生产商,以其红葡萄酒和白葡萄酒产区而闻名。该庄园直到2005年被命名为Domaine Jean Boillot,但为了让Henri Boillot收购其兄弟姐妹而与他的兄弟的新Domaine Jean-Marc Boillot区别开来,该庄园被更改。Henri此前曾为中级葡萄酒设立了Maison Henri Boillot品牌,并保留了这些标签以区别于庄园葡萄酒。

酒庄由14公顷的葡萄园在霞多丽和黑比诺之间平均分配。 Boillot的大部分白葡萄酒都来自Meursault和Puligny-Montrachet的特级酒庄,包括整个4公顷的Clos de la Mouchere葡萄园。酒庄的黑比诺葡萄酒来自Savigny,Beaune和Volnay的特级葡萄酒。在葡萄园中,Boillot避免使用杀虫剂和除草剂,并且在春季进行大量修剪以限制产量。尽可能早地收获果实,以确保最大的酚类成熟度。

亨利布瓦洛酒庄酿酒厂位于默索。白葡萄酒在350升桶中发酵,并在桶中放置18个月后装瓶。黑比诺在不锈钢罐中发酵,保留了一些茎,然后经历了18个月的桶龄。Maison Henri Boillot品牌的特级和特级葡萄酒均来自单葡萄园地块,且只有一位所有者,以保持原汁原味。葡萄酒的酿造方法与使用庄园水果的葡萄酒完全相同。

The 2019 Volnay 1er Cru Les Chevrets offers up aromas of plums, cassis, orange rind, petals and raw cocoa. Medium to full-bodied, lively and nicely concentrated, it's bright and fine-boned, concluding with a long finish.
2019 Volnay 1er Cru Les Chevrets 提供李子、黑醋栗、橙皮、花瓣和生可可的香气。酒体中等至浓郁,活泼而集中,口感明亮细腻,回味悠长。
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