【德文版】蔬菜爱好者：63位朋友推荐的112道食谱（德国Sabine Kranz绘）丝网印刷 2025年德国美丽图书奖 Gemüsefreunde

基本信息

Publisher：kunstanstifter GmbH & Co. KG

Publication date：19 Sept. 2024

Language：German

Print length：180 pages

ISBN-10：394874338X

ISBN-13：978-3948743383

Dimensions：20.4 x 1.8 x 22.8 cm

信息仅供参考，具体以实物为准

书籍简介

这是一本图文并茂的蔬菜食谱。插画家兼烹饪爱好者萨宾·克兰茨采访了63位蔬菜爱好者，了解他们的烹饪偏好，并将这些精彩纷呈的成果汇编成册。这些食谱如同它们的作者一样，风格各异，各具特色，但它们却有着共同的理念：专注于水果和蔬菜的烹饪和享用——将其视为一种健康的自我关爱方式、一种生活方式，以及一种感官愉悦的源泉。因为烹饪不仅仅是处理精心挑选的食材，它还能建立起与传统、文化和他人之间的联系。烹饪促进了社群的凝聚力。无论是浪漫的二人晚餐，还是热闹的朋友聚会；无论是派对，还是野餐；无论是炎炎夏日，还是寒冷冬日；无论是忙碌之人，还是完美主义者；无论是专业厨师，还是烹饪新手；无论是为了款待宾客，还是仅仅为了取悦孩子：几乎每种场合和烹饪风格都能找到合适的菜肴。有些食谱甚至讲述着故事。它们与珍贵的回忆紧密相连，因为奶奶曾用某种特定的食材赋予它们独特的风味。有些食谱则源于偶然的邂逅；我们会在旅行途中、与朋友共进晚餐时记下它们，或者它们会随着蔬菜箱一起送到我们手中。如果我们不不断地用自己的创意变化来改造食谱，那食谱又会是什么样呢？

Ein prächtig illustriertes Gemüse-Kochbuch. Die Illustratorin und leidenschaftliche Köchin Sabine Kranz hat 63 Gemüsefreund*innen nach ihren kulinarischen Vorlieben befragt und die herrlich bunten Ergebnisse in diesem Buch versammelt. Die Rezepte sind so divers und individuell wie ihre Autor*innen und haben doch einen gemeinsamen Fokus: Sie stellen die Zube-reitung und den Genuss von Gemüse und Obst in den Mittel-punkt – als gesunde Selbstfürsorge, als Lebensart, als Quelle der Sinnesfreude. Denn Kochen bedeutet nicht nur, aufeinander abgestimmte Rohstoffe zu verarbeiten. Es stellt auch eine Verbin-dung zu Traditionen, Kulturen und anderen Menschen her. Kochen schafft Gemeinschaft. Ob für einen Abend zu zweit oder die ganz große Freundesrunde, für Party oder Picknick, für heiße Sommer- oder kühle Wintertage, für Eilige oder Perfektionisten, Profis oder Kochnovizen, zum Gästebeeindrucken oder einfach nur, um die Kinder glücklich zu machen: Es ist für fast jede Gelegenheit und Koch-Persönlichkeit etwas dabei. Manche Rezepte erzählen Geschichten. Sie sind fest mit geliebten Erinnerungen verknüpft, weil Oma ihnen mit einer bestimmten Zutat den ganz besonderen Pfiff verlieh. Manche sind Zufallsbe-kanntschaften, wir notieren sie uns auf Reisen oder beim Abend-essen mit Freunden oder sie kommen uns mit der Gemüsekiste ins Haus. Und was wären Rezepte, wenn wir sie nicht durch eigene kreative Variationen immer wieder veränderten?

作者简介

萨宾·克兰茨曾在卡塞尔艺术学院和斯图加特艺术学院学习视觉传达，目前在法兰克福从事插画师和（图画）作家的工作。她的作品灵感源于当代和过往的流行文化，并反复受到法国漫画和太空时代的启发。她始终在寻找新颖而令人兴奋的创意。她的作品曾荣获多项插画奖项。

Sabine Kranz studied visual communication at the Kunsthochschule Kassel and Stuttgart and works as an illustrator and (picture) author in Frankfurt am Main. Her work is inspired by contemporary and past pop culture, and repeatedly by French comics and the space age. She is always on the lookout for new and exciting ideas. Her work has been honoured with illustration awards.