野生高山菌干 | 合作生产*Wild Alpine Mushroom Dried | Coproduction
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库存: | 269 件 |
商品详情
野生高山菌干
Wild Alpine Mushroom Dried
规格:
100g
200g
采集者:许文战
产地:云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县
生产方式:采自云南大理海拔3000米以上的高山原始森林,日晒或无烟烤房低温烘烤至干,不熏硫,不杀虫,未添加任何化学物质
储存方式:阴凉干燥处密封保存
保质期:12个月
注意事项:
1、婴幼儿、食用菌过敏者不宜食用;
2、沿海地区或潮湿季节需密封放冰箱冷藏,并且定期查看,如受潮,太阳下晒干再密封保存,并尽快食用;
3、野生菌个头、大小、颜色、形态不一,有的菌柄略带泥根、木屑,个别轻微虫眼,属正常现象。
食用方法:菌干浸泡5-10分钟,清洗干净备用。食用前请务必煮熟,火锅和煲汤需煮20分钟以上,炒菜建议10分钟以上。
发货方式:逢周一、周三、周五云南产地申通发出。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误,急单请发货前咨询客服,不接受没有提前沟通的拒收。
高山菌采于云南大理高山原始森林,海拔3000米以上,只在极少数山上生长,产量很低,烤干后大部分呈金棕色,可以炒菜、煲汤,味道鲜美。
许文战是佛山人,经历癌症治疗后,身心疲惫,在2017年第二次手术之后,关掉公司,来到大理归山休养。干净的空气和食物,为许大哥的战斗提供了充足的养料。有了亲身经历,他深深知道这些“山野”的好,自2018年起,开始组织村民采山,把自己每日吃食的山货带到城里,分享给更多的人。
菌子都是应季采集,精挑细选,不用烂菌、陈年菌、虫菌。
晴天日晒,雨天用无烟烤房或野生菌烘干机低温烘干,无烟烤房有专门的风扇和烟囱排烟,两种方式均无烟味;低温烘烤,很好地保留营养成分和原始菌香。
菌子的吃法多样,可以煲汤,在汤将好前30分钟放入菌片,味道更鲜;
火锅作汤底,烧开后煮20-30分钟再食用,备蘸水、豆瓣酱自调口味。
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