生态西芹 | 合作生产*Eco- celery | Partner Production
| 运费： | 免运费 |
| 库存： | 329 件 |
商品详情
生态西芹
Ecological celery
规格：3斤；5斤
生产者：李遇夏
产地：河北省张家口市怀来县
生产方式：2013年起使用生态方式种植，不使用化学投入物，施以羊粪、草木灰等充分发酵的肥料，人工除草。
贮存方式：冷藏
注意事项：
生鲜产品，如有损耗请于24小时内拍照反馈客服售后，超出赔付时效不受理，请谅解。
不发货区域：新疆，西藏，青海，贵州，海南
发货方式：产地顺丰包邮发出，下单后2-3天发货。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误，急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。
甘甜醇厚，芹菜风味更浓郁
张家口怀来地区 “气候凉爽，昼夜温差大” ，巨大的昼夜温差（日间光合作用强积累养分，夜间低温呼吸消耗少）使得西芹积累了更多的糖分和风味物质。
其本真的香味物质（如芹菜醛、芹菜素等）会更加浓郁纯粹。相比之下，化肥种植可能带来一定的“生青味”或风味寡淡。
遵循自然生长节奏，没有被化肥催生。这种缓慢、自然的生长过程有利于风味的充分沉淀和积累，带来 “醇厚” 的口感。
食用方式多样
西芹吃法多样，杆子用来榨个汁、凉拌个花生米、清炒个百合香干、或者搭个滋滋冒油的腊肉，用叶子来烙个饼、炸个芹菜丸子来实现碳水上头的快乐~
西芹产地
张家口属于温带大陆性气候，一年四季分明，冬季寒冷而漫长；春季干燥多风沙；夏季炎热短促降水集中；秋季晴朗冷暖适中。
鸡鸣驿村有明代的古驿站，有巍峨的鸡鸣山，这里气候凉爽，昼夜温差大，蔬菜会积累更多的糖分，所以口感会更醇厚，因为常年有风，所以雾霾天很少，蔬菜能充分吸收光照，和自然界亲密接触。
西芹生产者
李遇夏，北京农夫市集明星农友，她和先生黄利峰都是80后。
2003年遇夏考上了父亲曾经读过的河北北方学院园艺专业，毕业后卖过农药、做过导游，后来在北京知名老牌有机农场德润屋工作，遇到他的先生，先生种植妻子客服。
2012年返乡进行生态种植，在康保县和下花园有100亩种植基地，夫妻农场，是北京有机农夫市集明星摊位。除了西芹，还有多彩土豆、亚麻籽、豆类产品。
生产方式
从2012年开始返乡，一直坚持无农药无化肥无除草剂的生态种植，如今食品安全成为大家非常关心的话题，安全的食品离不开安全的土壤，坚持3年转换期，转换期内种草养地，3年过后才做生产种植，我们施用村里散养的羊粪，经过充分发酵，给植物提供充足的营养。
肥料使用，有羊粪（氮肥）、鸽子粪（磷肥）、草木灰（钾肥）米糠（碳的来源）、酒糟。经过3次翻堆，一个多月的发酵，才用在地里。确保给苗提供营养来源的同时又不烧苗。
4月27日定植西芹苗
定植完后就遇到10级大风沙尘天气，担心苗被刮死，但是植物的顽强远远超出我们的想象，我们想让它们活，它们自己更想活啊！即使地上部分被吹干，只要根还在土里，他们还是会重新发芽。这是为防止刮风时候滴灌带被刮坏，用铁管和石头压住。
苗栽下后有近1个月的时间都在缓苗，我看它总不长，不由得有点着急，其实是由于今年春季气温低，蔬菜就是长得慢，等到气温上了25度—30度，就一天一个样得长开了。
去年的西芹生蚜虫比较多，今年的没有蚜虫，蚜虫都被冷棚里的西瓜苗吸引走了。父母一辈的人都知道一句话：三年学个手艺人，一辈子学不了个庄稼汉。还真是，一年一个样儿，去年圆白菜长得好，西芹没长好，今年圆白菜被菜青虫吃的千疮百孔，今年的西芹长得青翠又鲜嫩。
如今，西芹正是最佳采收期，一斤5棵左右，我们会把外面的老叶子多掰下了一些，把比较嫩的送到大家餐桌上。
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