盼望着，盼望着，东风来了，春天的脚步近了。

一切都像刚睡醒的样子，欣欣然张开了眼。山润起来了，水涨起来了，太阳的脸红起来了

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  朱先生的《春》，是从小背课文背到这个年纪，还忘不掉的为数不多的一两篇了。

  经过秋冬漫长的蛰伏，万物开始复苏，草木发新，春菜舒展。传统的农业社会里，有“咬春”、“打春”各种习俗，都是用不同形式告诉大家春来了，打起精神撸起袖子加油干！咬完春天的野味后，可以整个春天不犯困，而春天的野味之首，非荠菜莫属。

  荠菜又名护生草、菱角菜，是被当作中药记载的。荠菜比一般蔬菜营养价值高很多，特别是野生的，感觉是积聚了整个冬天的能量破土而出的，荠菜的胡萝卜素含量和胡萝卜相当，维C含量比西红柿还要高。

 野生荠菜，挖是最大的考验，只有真正去田野里挖过，才知道农人的不易。怀着这份珍贵的心，方野把它做成了春天的第一口鲜，继荠菜大馄饨之后，大包子也跟上了。

  荠菜包子馅添加了少量上海青，口感上比纯荠菜的会顺滑一丢丢，当然也不会损失荠菜的清香，肉菜比例4：6，生态高筋面粉，生态养殖猪肉，食材全生态有机可溯源，这第一口春天，你不要试试嘛？