红红水火，开心生活。今日红酒百科便为您找到这款——2024 年蚁丘酒庄野兔园伯纳达经典干红，非常漂亮的酒标，又是有机理念酿制的葡萄酒，果味纯净、清新，非常易饮。

亮点如下：

• 蚁丘酒庄：阿根廷一级庄、WS 百大名庄；

• 庄主曾被评为 5 大酿酒师之一，并列康帝；

• 产自出彩风土地块高度自然葡萄园，生态和谐多野兔；

• 本土伯纳达酿制，展现葡萄天然纯正风味；

• 获 RP 90 分好评，“多汁可口，平衡活泼”。

以下是蚁丘酒庄野兔园伯纳达经典干红（Altos Las Hormigas Colonia Las Liebres Bonarda Mendoza 2024）详细介绍。

1、蚁丘酒庄：阿根廷一级庄、WS 百大名庄

蚁丘酒庄（Altos Las Hormigas）在上世纪由托斯卡纳知名酿酒师阿尔贝托·安东尼尼（Alberto Antonini）和年轻企业家安东尼奥·莫斯卡奇（Antonio Morescalchi）创立于阿根廷门多萨（Mendoza）。

在葡萄酒大师提姆·阿特金（Tim Atkin）的阿根廷酒庄分级中，蚁丘酒庄被列为一级。一级庄也就是说这是阿根廷很好的酒庄，总数只有 12 家。

此外，蚁丘酒庄的酒款多次上榜《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）百大。百大榜单是对世界葡萄酒品质和性价比的排名，在全球具有影响力。

国际知名葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）、《纽约时报》都曾盛赞蚁丘酒庄对门多萨风土表达做出的贡献，帕克也对此酒庄赞赏有加，曾给酒庄多款酒打出 90-96 高分。

2、庄主曾被评为 5 大酿酒师之一，并列康帝

好的酒庄当然离不开好的庄主。蚁丘酒庄的庄主在世界也颇有名望。2015 年，《醇鉴》评出了 5 位酿酒师，分别为蚁丘的阿尔贝托·安东尼尼、康帝庄主奥伯特（Aubert de Villaine）、山脊酒庄（Ridge Vineyards）的加州葡萄酒宗师保罗·德莱普（Paul Draper）、飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）、勃艮第鲁米耶酒庄（Georges Roumier）和克里斯托弗·鲁米耶（Christophe Roumier）。

阿尔贝托是知名酿酒师之一，他曾取得包括佛罗伦萨大学的农业学博士学位，和波尔多大学、加利福尼亚大学酿酒学学位。他还曾是意大利两个主要酿酒家族——安东尼世家（Antinori）和花思蝶（Frescobaldi）的酿酒师。

3、产自出彩风土地块高度自然葡萄园，生态和谐多野兔

蚁丘团队的佩德罗·帕拉（Pedro Parra）是南美的风土和土壤专家，与其他成员一起，蚁丘团队在过去的 20 年中与门多萨的大半酒庄合作，持续进行土壤学研究，经过无数次反复试验，找到他们心中的“特级园”区域，并运用生物动力法来改善土壤中的生物和植物健康生存。

这款酒的葡萄来自路冉得库约（Lujan de Cuyo）高度的葡萄园。路冉得库约位于门多萨河谷的上游，高海拔（约 1,000 米），为半沙漠气候，白天可以接收到充足的光照，夜晚来自安第斯山脉的凉风使气温较白天明显降低，巨大的昼夜温差让葡萄缓慢生长，葡萄成熟度和酸度都达到理想状态。

酒款葡萄园土层截图

葡萄园内生态和谐，多野兔出没。葡萄园土壤结构如上图所示，这些土壤可使根部深层发育，从而为根部发展形成有生命力的生态系统。它们的保水能力对于根系的扩张非常重要，并赋予植物更好的抵抗热浪（夏季在门多萨非常普遍）的能力。

4、土伯纳达酿制，展现葡萄天然纯正风味

在阿根廷，伯纳达（Bonarda）是仅次于马尔贝克的红葡萄品种。阿根廷出产的伯纳达葡萄酒酒体较轻，果味浓郁，酸度中等，单宁含量较少，常带紫罗兰、樱桃、李子和甜香料风味。经过多年的耕作，蚁丘培育出的伯纳达葡葡萄酒变得非常平衡。

此酒由伯纳达酿制。在不锈钢罐中进行 10 天温控发酵，轻柔提取单宁和颜色，陈酿也在混凝土罐中陈酿，未沾染橡木风味，以保持新鲜度并展现葡萄的纯正风味。

5、获帕克 90 分好评

此酒获帕克团队（Robert Parker Team）90 分好评。

它带有黑莓、紫罗兰、香草和甘草的香气，野生草本和植物气息非常明显，酒体中等，酸度清新诱人，多汁可口，直接活泼奔放，单宁细腻耐嚼，结构平衡，非常容易饮用，表现得很好。

6、风味品鉴：清爽红果风味，可配意面、披萨

这款酒展示出了阿根廷博纳达与众不同的一面。明亮的宝石红色，香气与口感截然不同。香料味中夹杂着非常新鲜的水果香气，尤其是可口的草莓樱桃味。酸度很平衡，清新多汁，让人忍不住越喝越上瘾，喝了一口就想再喝一口。满满的水果味脆爽活跃，富有活力。单宁又很细腻，余味悠长令人愉悦，它搭配意大利面、披萨等菜肴都很合适。

7、红红火火，开启新生活，送礼佳

此酒酒标活泼动人，一只红色兔子蹦蹦跳跳，颇具活力，带给我们不少希望。新的一年，寓意吉祥，送礼也非常合适。

8、蚁丘酒庄野兔园伯纳达经典干红基本信息

• 葡萄品种：伯纳达

• 产地：阿根廷门多萨路冉得库约

• 类型：干红

• 年份：2024 年

• 酒精度：13.5%

• 适饮期：现在

• 醒酒时间：10 分钟

• 侍酒温度：16 至 18℃

• 配餐：意大利面、披萨和轻风味红肉

• 其它：软木塞

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