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2015年彩虹·Zýmē酒庄庄主精选阿玛罗尼干红葡萄酒 AMARONE DELLA VALPOLICELLA “Celeste” 2015

449.00
运费: ¥0.00
规格: 单支装
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2015年彩虹·Zýmē酒庄庄主精选阿玛罗尼干红葡萄酒 

AMARONE DELLA VALPOLICELLA “Celeste” 2015

  • 师承意酒巅峰名家大Q

  • 融合传统与新派理念的现代名家

  • 酒庄的庄主系列,表现真诚直率的风格

中宝石红,香草紫罗兰熏肉,带着紫罗兰花香点缀,果味甜美而且清新,有VA嗅觉。入口甜美高酸,意味明显,VA挥发酸拎着黑樱桃而出,新鲜活泼,甘甜的口感里有较好的酸度,集中度中等,酒精度高,单宁中+,有力量但是丝毫不侵略,余味里满满的果味、话梅肉以及淡淡黑巧克的香气。

饮用建议:室温15-18°C,醒酒器30分钟,杯中5分钟后即可饮用。适合搭配卤味、粤式烤鸭皮。

Zýmē彩魅酒庄庄主Celestino Gaspari, 是一个被业界认为很好融合了传统与创新的明星酿酒师。近年来在品质口碑上直逼Amarone双擎(大Q和Dal Forno)。Celestino在师从有“Veneto葡萄酒大师”之称的Giuseppe Quintarelli之后,又为多家酒庄担任酿酒顾问。在数十年酿酒生涯中,他对Valpolicella的各处风土、各种葡萄有了深厚的了解。1999年,他创立了Zýmē酒庄。

庄主Celestino非常保守,对于保护世代流传下来的传统毫不妥协。当葡萄成熟度无法达到要求或者年份不好时,会直接把葡萄变卖,而非降低出品品质。Zýmē 的 Celeste 庄主精选系列,保留了 Zýmē 酒庄传统的酿造方法和标准。在酿造这个系列时Celestino将很多复杂东西简单化,但仍不改变高标准,并且以一个相对亲民的价格,让Amarone爱好者可以更轻易地领略其风采。

这是庄主系列的Amarone,沿袭来自巅峰名家大Q的酿造工艺,但是在表达方面有着更佳的亲和力,醒酒30分钟左右便可饮用。

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