西北农林科技大学葡萄与葡萄酒工程学士
英国葡萄酒与烈酒基金会WSET 四级Diploma文凭持有者
WSET 高级课程授权讲师及考评官
上海交通大学农业与生物学院及葡萄与葡萄酒研究中心客座讲师
众多葡萄酒学校及产区协会授权讲师1. Famille Bourgeois Pouilly-Fumé En Travertin Blanc, 2018土壤为35%白垩土和 65% 黏土,葡萄藤龄在20-40岁,不锈钢罐中发酵,温度控制在15-18℃,经过长达5个月的酒泥接触。青柠色酒液,果香浓郁而集中,口感圆润,回味颇为隽永。2. Famille Bourgeois Sancerre d'Antan Blanc, 2016石灰石质土壤,葡萄平均树龄超过65岁,葡萄园所在斜坡的土壤是富含硅元素的燧石和白垩土,让Sancerre d'Antan拥有了特殊的矿物的气息。Antan的意思为“过去的”,酿造过程中不采取任何的澄清或过滤,经过4次发酵,用100%旧橡木桶进行陈酿,每年产量不超过4000瓶。3. Henri Bourgeois Sancerre Les Cotes Aux Valets Blanc, 2015葡萄园种植于1986年,在桑塞尔的南边,陡峭山坡上白垩土和黏土环绕。精致的香气,充满干果和杏仁的气息,同时带有柑橘,橙皮和梅子的香气,伴随着矿物质的味道。4. Henri Bourgeois Sancerre Le Graveron Rouge, Pinot Noir, 2014单一园,葡萄园在1997年种植于启莫里阶土壤,在桑塞尔的西边,陡峭山坡上的 白垩土和黏土环绕。年产量在6200瓶左右,酿造过程中不采取任何的澄清或过滤。带有石榴石的深邃色调,呈现黑色浆果的香气和新鲜的焦糖味。5. Clos Henri Petit Clos Pinot Noir, 2018土壤类型为河床杂砂岩、布罗德布里奇粘土和威瑟粘土,葡萄藤龄3-7年。Petit Clos 在法语里的意思是小而精品的葡萄园。手工采摘,采用精细化有机酿造,尊重葡萄园风土,根植于三种混合土壤类型生长,口感复杂多样。6. Clos Henri Petit Clos Sauvignon Blanc, 2018马尔堡 100% 长相思酿造而成,土壤类型为河床杂砂岩和布罗德布里奇粘土,葡萄藤龄3-7年。浅禾干黄,此款酒干香草、白花、柠檬和酸橙果的香气浓郁,矿物质风味,有酸橙,迷迭香,还有一丝热带水果味道。7. Clos Henri Pinot Noir, 2016布罗德布里奇粘土土壤,葡萄藤龄8-13年。手工采摘,整串压榨,法国小橡木桶中陈酿12个月。入口非常甘美,单宁柔顺,是一款圆润饱满的黑皮诺,密实的结构充分显现了这一片土地的风味。8. Clos Henri Sauvignon Blanc, 2018河床杂砂岩,不人工灌溉,高密度种植,保持葡萄根系的活力,深深扎根在河床杂砂岩土壤上,酒款富含天然矿物质香气。充满了白色茉莉花香,和荔枝的风味。
上海 | 看法国卢瓦河谷传统名家,如何在新西兰也酿出惊艳的长相思时间:2020年10月14日 周三晚 19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
价格:399元/位,会员359元/位讲师:Henri Bourgeois品牌大使 Celine Wu 伍昭
*温馨提示
园区内实行活动备案制度,如席位已转让,请在活动开始前2天告知客服。