书名：抗炎减糖饮食 吃出自愈力
定价：58.0  
ISBN：9787518454754
作者：李融融，段佳丽 
版次：1  
出版时间：2025-05

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《抗炎减糖饮食 吃出自愈力》以《柳叶刀》《美国临床营养学杂志》《自然》等21个国际权威期刊的研究成果为基石，将复杂的细胞自愈机制转化为可操作的饮食方案。从晨光中的蓝莓奇亚籽燕麦碗到午间的姜黄鸡肉杂蔬焖饭，还有下午茶时光的鹰嘴豆饼干和蒲公英金橘茶，43道抗炎减糖食谱覆盖全天场景，更针对不同体质、年龄段推出专属的抗炎减糖定制方案：素食者、贫血者、银发族、“三高”人群。专题“外卖抗炎减糖攻略”让健康饮食无惧社交场景，配合睡眠-压力-运动管理，让读者在快节奏生活中也能建立抗炎减糖习惯，真正实现吃出自愈力的终极目标。

内容简介：

本书以21种国际权威期刊的科学论证为基石，深度解析炎症与健康之间的关系，揭示抗炎减糖饮食的修复奥秘。全书精选全谷物、健康脂肪、深色绿叶蔬菜、莓类及香辛料五大“超级”抗炎食物，搭配43款抗炎减糖美食，还有睡眠—情绪—运动三维协同疗愈方案。无须刻意节食，在享受姜黄肉桂时蔬焖饭、三文鱼牛油果三明治等抗炎美味的同时，激活身体自愈基因，重建昼夜节律平衡，让细胞在深度修复中焕发新生。

作者介绍：

李融融 北京协和医院临床营养科，副主任医师

段佳丽 北京市疾病预防控制中心，主任医师

黄梨煜 北京市疾病预防控制中心，副主任医师

顾凯辰 北京市东城区疾病预防控制中心，主管医师

目录：

第一章 抗炎减糖饮食，冲破误区和挑战 

第一节 炎症与健康：从“燃烧”到“灭火”

第二节 科学解码抗炎饮食：自愈力的营养基石

第三节 减糖的真相与健康替代品

第四节 抗炎与减糖：双管齐下，强化自愈防线

第五节 抗炎饮食的常见误区

第六节 抗炎减糖饮食适合每个人吗

第七节 如何克服饮食改变带来的挑战

第二章 五大类超级抗炎食物

第一节 全谷物：身体保持平衡的基石

第二节 健康脂肪的秘密：牛油果、橄榄油与坚果的赋能

第三节 深色绿叶蔬菜：天然抗炎战士

第四节 莓类：抗氧化，激活自愈潜能

第五节 香辛料：姜黄、姜和大蒜的抗炎魔力

第三章 抗炎减糖饮食，一日三餐这样吃 

第一节 早餐篇：从清晨开始抗炎减糖

第二节 午餐篇：为身体加油充电

第三节 晚餐篇：打造夜间低炎稳糖状态

第四节 小吃篇：健康零食抗炎又减糖

第五节 饮品篇：保持清爽与能量的健康饮品

第四章 饮食+生活方式，打造抗炎稳糖体质 

第一节 睡眠与饮食的双向调节

第二节 如何通过饮食改善情绪和缓解压力

第三节 运动与饮食：激活身体自愈机制

第四节 每日抗炎饮食计划：为不同年龄和健康状况量身定制

专题 外卖与外出就餐的抗炎减糖策略