【仅2支·JS97丝滑耐陈黑皮诺单一园】

2023 飞腾酒庄中奥塔哥“科尼希”黑皮诺干红 

Felton Road Pinot Noir Cornish Point, Central Otago

酒庄旗舰四大单一园之一。「科尼希园 Cornish Point」占地7.6公顷，名字来自于19世纪末在此生活的Cornish金矿矿工。地块位于两条河流的交汇处，具备自我温度调节，不易遭受霜冻侵袭。土壤是当地特殊的Manuherikia类型，这是一种中等深度的细砂质壤土，具备良好的排水性、丰富的矿物质营养。科尼希园向来有细腻的玫瑰、覆盆子香气，口感丝滑如绸，还有明确的矿质气息。

2023年的Cornish单一园黑皮诺活力十足，散发着草莓、木槿花、肉桂树皮与李子的花香与芬芳气息；酒体适中，单宁细腻融合，明亮的酸度中透出树莓、白垩、黑樱桃与香料的韵味；口感纯净而精致，带有一抹馥郁的香气与些许老藤带来的微妙层次，令人垂涎欲滴。

评分：JS97

适饮期：2026-2036+

飞腾酒庄

Felton Road

作为新西兰黑皮诺的顶流名家，飞腾酒庄创立于1991年，其精湛品质令知名酒评家Robert Parker在第7版《帕克葡萄酒购买评鉴》中将其评为“新西兰年度酒庄”之一，仅五家酒庄获得过这种殊荣，英国作家Hugh Johnson也在2011年版《葡萄酒随身宝典》将飞腾酒庄列为3星优质酒庄，其知名地位可见一斑。

飞腾酒庄一共拥有四大葡萄园：科尼希园（Cornish Point）、卡佛特园（Calvert）、麦克穆尔园（MacMuir）和榆树园（The Elms），共计34公顷，位于中奥塔哥的核心子产区班诺克本（Bannockburn），也据此出品好几款具有不同风土特色和个性魅力的黑皮诺酒款，其中以Block 3和Block 5这两个单一地块格外出名，被公认是新西兰黑皮诺的标杆之作。

飞腾酒庄是新西兰相对较早一批获得生物动力法认证的酒庄，利用酿酒废弃物、动物粪便和稻草进行有机堆肥。庄主Nigel Greening非常看重葡萄园的可持续发展，是有机种植和生物动力法种植的奉行者，他认为用这样的方式管理葡萄园，会比用传统方法让葡萄成熟更快、更健康，而且能更好地保护包括野生酵母种群和各个葡萄园的微气候在内的酒庄特有的自然环境优势。

飞腾酒庄遵循同一套酿酒哲学酿造不同地块的葡萄酒，采用独特的重力流动系统，让葡萄在尽可能少被扰动的情况下直接进入发酵罐。发酵会保留25%左右的整串葡萄，适当延长的浸皮时间萃取良好的色泽和单宁，随后采用本土酵母和苹果乳酸发酵，在新桶比例为25%的法国橡木桶中陈酿13个月，装瓶前不经过澄清和过滤。

近十年来，飞腾酒庄也在不断进行研究和试验，把葡萄酒的品质进一步提升到更高的水准，目前酒庄的黑皮诺葡萄酒能更精准表达风土，口感更具备矿质咸鲜风味，也拥有更好的陈年能力。