【JS96·舌尖上的芭蕾舞者·老年份混酿限定香槟】

亨利·吉罗PR90-18限定版香槟 

Champagne Henri Giraud PR90-18

酒庄自2023年起正式发布的限定版香槟，全部老酒混酿！总酿酒师Sebastien Le Golvet用了十几年时间来完善这款佳作，启用了1990年至2018年所有年份的用于Fût de Chêne MV系列的Solera式储藏酒，再加入酒庄精髓系列Esprit的基酒，混酿而成。它将这种神奇的能量引入香槟，这种神奇的能量是由数亿年历史的双海洋风土——Aÿ村的白垩土和Argonne的Gaize沉积岩（耐火、富含二氧化硅） 融合而成，风味浓郁复杂、独特而微妙，仿佛一条缓缓流淌的香气长河。

酿造PR90-19的葡萄全部来自Aÿ特级村，80%黑皮诺，20%霞多丽，Argonne橡木桶中陈酿至少3年。有明显复杂的橙花、白花和烘焙水果的香气，栗子、花蜜、干柿子的香气，后段有淡淡的烤面包、咸香，矿质感凌冽；入口起泡细微而精致得让人几乎以为是一款静态葡萄酒，舌尖上的芭蕾舞者既视感！惊人地具备能量感，口感轻盈活泼而风味浓郁，兼具活力与优雅风范，是一款将“橡木桶”陈年做到高峰的伟大香槟。仅8000瓶。

评分：JS96

适饮期：2025-2040+ 

关于亨利吉罗香槟

Champagne Henri Giraud

Champagne Henri Giraud，是历史非常悠久的香槟名家之一， 1625年由Giraud-Hémart家族创立。酒庄地处香槟产区的核心、黑皮诺的天下——Aÿ特级村，手握25公顷、35块特级村葡萄园；传承近400年至今，集卓越、精品、风土等特质于一身，是目前地位显赫且炙手可热的香槟名家之一。

Champagne Henri Giraud曾经是“几乎无人知晓的头牌香槟酒庄”。直至第12代庄主Claude Giraud掌舵，才将Henri Giraud香槟推向国际市场，开始让全世界了解这家酒庄香槟的优异品质。

Henri Giraud坐落于阿伊村Aÿ，是香槟产区17个特级村之一，距离兰斯市Reims 仅30公里，位于香槟地区3个核心产区白丘Côtes des Blancs、兰斯山脉 Montagne de Reims和马恩河谷Vallée de la Marne的中心精华地带。葡萄园多朝南，土壤以白垩土及黏土为主，黑皮诺得以更好地成熟，赋予香槟独特的香气、饱满的酒体，所以Aÿ是香槟区众多特级村里，以优质黑皮诺见长的酒村之一。Giraud-Hémart家族在此拥有35个特级村地块，其中有26个都种植黑皮诺；酒庄也以此独特风土为傲，名字Giraud中的大写字母G上方的两个点，就是对Aÿ特级村及其优秀风土的致敬。

1990年起，Giraud-Hémart家族第十二代传人Claude Giraud接任酒庄，为家族深耕多年的品牌带来了百尺竿头的颠覆性改变：除了深耕香槟葡萄园的风土，Claude也格外关注葡萄园周围森林的风土；大胆启用香槟区旁边的Argonne阿尔贡森林出产的珍贵橡木、并由香槟区少有的手工制桶厂La Tonnellerie制作成橡木桶，来进行自家香槟的发酵与陈年。橡木桶发酵陈酿，放眼整个香槟区也已足够罕见，而仅使用香槟区橡木制成的橡木桶，这更是全产区里少有的一家。

“There is no great wine without a great forest. （没有伟大的森林，就没有伟大的葡萄酒。）”

—— Claude Giraud，Champagne Henri Giraud 现任庄主

此外，Claude Giraud还独创了“Grands Vins de Champagne”、MV（Multiple Vintages）混合年份香槟的概念，旗下佳酿个性都独特而强烈，具备明显的咸鲜、矿物感，酒体饱满，充满力量。如今Henri Giraud的香槟，已是众多高端米其林餐厅竞相争抢配额的品牌，2020年入选了Drink Magazine“世界最受欢迎香槟”；酒庄旗舰香槟Fût de Chêne曾是著名酒评家Jancis Robinson亲自指定的晚宴专用酒，而年产量非常低的Argonne年份香槟更是香槟界的伟大酒款，盛名在外。