跨境现货，不退不换

辛宽农庄园避难者歌海娜干红葡萄酒2018 

Sine Qua Non 'Profuga' Grenache, California, USA 2018

RP:98    JD:98

Sine Qua Non 是加州著名的葡萄酒生产商之一。它位于洛杉矶以北的文图拉县，其大部分葡萄园位于圣巴巴拉，它避开了通常的加州葡萄酒仅来自纳帕谷的形象。这并不是 Sine Qua Non 唯一回避的事情——同样的葡萄酒很少被生产不止一次，这颠覆了美国标志性葡萄酒的想法。

这家备受推崇的酿酒厂专门生产罗纳葡萄品种，其中大部分红葡萄酒以西拉和歌海娜为基础。白葡萄酒通常以Marsanne、Roussanne 和Viognier 为基础，也以Rhône 葡萄酒为蓝本。虽然 Sine Qua Non 的大部分葡萄园都位于圣巴巴拉，但其家庭葡萄园位于橡树景。许多葡萄酒都标在更通用的加利福尼亚和中央海岸 AVA 下，而不是葡萄园所在的特定 AVA，在混合时给予更多的自由。

Sine Qua Non的酿酒哲学是采用轻柔的方式来进行葡萄的种植和酿造。从葡萄园到酒装瓶，他们采取绝对的人工方式。在采摘葡萄果实时，摘捡，去掉树叶、梗、不成熟或腐烂的果实等等这些工作全部都是通过人工完成。装瓶时，除非必要情况，否则不过滤。白葡萄酒在新橡木桶为40-60%比例的法国橡木桶中进行陈酿，时间为13-15个月;红葡萄酒则使用60-100%新橡木桶陈酿。黑皮诺葡萄酒陈酿时间在9-13个月，西拉和歌海娜大约为18-24个月。

Sine Qua Non自成立以来已成为狂热的宠儿。小批量意味着需求一直超过供应，并且像许多顶级加利福尼亚生产商一样，Sine Qua Non 使用邮件列表直接向客户销售葡萄酒。这些葡萄酒在二级市场上的价格高，通常达到 1000 美元以上，有时甚至更高：2014 年，一瓶 1995 年份的 Sine Qua Non 桃红葡萄酒在拍卖会上以 42,780 美元的价格售出。

It is dark garnet purplish red, emitting the most gorgeous rose oil, cherry, licorice and fragrant earth smell, dazzling. Intense black raspberry, red currant jelly and cinnamon aromas, with a hint of bushes. The palate is medium to full, incredibly fresh and elegant. All of these are carefully made of tightly woven, very fine tannins, and the aftertaste exudes exotic spices and roses.

呈深石榴紫红色，散发出最华丽的玫瑰油、樱桃、甘草和芬芳的泥土气息，让人眼花缭乱。浓郁的黑覆盆子、红醋栗果冻和肉桂粉的香气，还夹杂着一丝灌木丛。口感中等至饱满，令人难以置信的清新和优雅。这一切都是由紧密编织、非常细腻的单宁精心打造而成的，回味中散发着异国情调的香料和玫瑰的味道。