目录

●第一章餐厅空间的设计原理
第一节饮食文化的发展历程
第二节餐厅空间的基本原理
第二章餐厅空间的设计要点
第一节餐厅空间的设计原则与方法
第二节餐厅空间设计的细分与定位
第三节餐厅空间的经营管理
第三章餐厅空间的布局设计
第一节餐厅空间的分区设计
第二节餐厅空间的功能与布局
第三节餐厅空间的动线设计
第四章餐厅空间的空间设计
第一节餐厅空间的外观设计
第二节餐厅空间的室内设计
第五章餐厅空间的体验设计
第一节餐厅空间的照明设计
第二节餐厅空间的色彩设计
第三节餐厅空间的细部设计
第六章各类餐厅空间设计
第一节中式餐厅设计
第二节西餐厅设计
第三节日式餐厅设计
第四节咖啡厅设计
第五节茶饮空间设计
第六节酒吧空间设计
学生实训案例
附录：色彩基本原理图标
参考文献