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黑猫白猫西打酒
金桔计划是由北京人杨皓与天津人张凯发起的酿造实验项目，“金桔”也谐音“京津”。二人致力于探索中国本土特色苹果，搭配其他多种水果进行混酿，以自然无添加的方式，释放原生果香与风土本味。
《黑猫白猫西打酒》便是苹果与葡萄的混酿。北京延庆的塞尔斯红肉苹果，依托果皮天然酵母自然发酵；融合河北怀来的西拉、霞多丽、马瑟兰酒液，酝酿出热烈奔放的菠萝与馥郁的浆果香气。酒名源自库斯图里卡经典同名电影，黑猫白猫各有寓意，就像红白葡萄相融共生，用风味之间的碰撞，诠释一体两面的辩证哲思。
- 小宽爱吃 （微信公众号认证）
- 行走吃喝江湖，品饮总有感触。这是美食作家小宽的私藏好物集合地，日日不断的酒肉修行
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