1999年下关小沱

推荐10份以上囤货

断货很久，一上架就售罄的1999年的下关沱茶，又回来了。陈年转化足够彻底，但是又没有苍老之感，带着我喜欢的玫瑰香葡萄般的香气。

推荐囤货，日常口粮，足够好喝。

大益与下关，同样都是大厂，如果说大益在行业内的地位是LV，那么下关就相当于巴黎世家吧。在二手货市场上的保值力度，后者肯定不如前者。但是单纯看茶叶的口感，的确各有千秋。

一般新年分的下关沱茶，会有明显的苦涩度，这与它的选料有关。涩的口感来自于茶叶中的脂型儿茶素和茶多酚，而苦则来自于咖啡因，随着茶叶存放的时间越长，茶叶中的这些成分会逐渐褪去，导致茶汤的味道在维度上会彻底发生变化。

这款下关小沱是99年的，整整二十年的陈年，赋予了这款茶一种怡人的玫瑰香，确切地说是玫瑰香葡萄的味道。苦涩度已经大面积地钝化，虽然并没有彻底褪去，能够感受到它曾经强韧地存在过的痕迹，但是在口感上已经完全不是缺点，反而作为一条伴随线索支撑着茶汤的表现力，与香气融合成一种温淳的口感，让茶汤的结构和平衡感都更上台阶。

从第三道以后，它这种标志性的玫瑰香葡萄的香气便舒展、释放开来，进而一发不可收拾。在香气的层次上，它的丰富度的确不如03大益小方砖，但是它却是从一而终，高度稳定，极致、纯净，让我在味道的时间轴上发现了一种新的维度，它生成了一种品格，执拗、耿直、不回头，一直一直这样……

但最终还是有落点的，它转身的地方在一个你完全想象不到的地方，那就是它尾水凉透了之后的蜜香，这不由叫人心中一颤啊。一个成熟而精致的作品，该有的细节和格局，它居然全都有了。

重点在于，白菜价，值得10坨以上的囤。

有趣的是，这款茶的汤色也更加偏冷色调，在老茶的一致越来越深的色调曲线上，它独树一帜地离开了琥珀、金棕、枣红的这条暖色调曲线，走在了偏紫的酒红色方向上，真是有意思的很。

小贴士：下关沱茶一般压的都比较紧，俗称铁坨，撬茶的时候要当心、当心、当心，否则可能出现流血事件。（我经历过……）

1999年下关小沱

价格：160元/个

规格：100g/个 

陈年时间长水份进一步蒸发 实际称重约90g

一泡推荐5g茶, 沸水冲泡为佳

全国包邮 偏远地区不发货