曾几何时，在中国市场国货品牌步履维艰，甚至不大受消费者待见。

廉价、土气、质量差......这些似乎也成了国货的代名词。

然而，洋品牌却被视作行业的质量标杆，不断挤兑国货品牌，以至于国货一度被消费者遗忘于角落。

几十年的砥砺前行，现如今国货开始翻红，Made in China也慢慢变成了中国人的民族自信。

老干妈畅销世界，故宫文创深入人心，李宁在三次踏足顶级时装周秀场……国货品牌逐渐摆脱了窠臼。

其中还包括非遗传承章丘铁锅，开始被千家万户熟知。

随着纪录片《舌尖》的热播，手工锻造的章丘铁锅一度成为国民追捧的“好锅”。

历经12道工序，18遍火候，经受36000余次锻打，

经受千锤百炼的章丘铁锅，手工制无涂层，不粘锅不生锈，煎炸炒炖样样精通。

比起麦饭石、不锈钢、陶瓷锅......章丘铁锅更令人心动，用它做的菜更吃得美味。

红烧肉、油焖虾、焖猪蹄，下班回家热腾腾的饭菜已准备好，治愈你一整天的劳碌。

今天小编就把这口《舌尖》推崇的章丘铁锅推荐给你！

推荐理由

1.《舌尖》点赞，大厨力荐，非遗传承章丘铁锅；

2.纯手工无涂层，不粘锅不生锈，一锅用10年；

在山东济南章丘，一位老师傅打了40年的铁，炉火常年不熄，每天拎起锤子，坚持用古法手工锻造铁锅。

他的名字叫李树材，今年63岁。

作为非遗技艺章丘铁锅的传承人，每天窝在这个小小的打铁房里，为章丘铁锅操劳了一辈子。

铁锅并不是什么稀罕物，全国各地都有，为何他如此坚持？

《舌尖》评价：有生命的器物创造有生命的饮食。

道出了原因。

和普通的铁锅不一样，一口章丘铁锅需要经历12道工序、18遍火候大大小小几十种铁锤工具1000度高温冶炼、36000余次锻打，才能与你见面。

像李树材这样拥有40年经验的老师傅，一天也只能打出一口锅。

师傅说，打铁锅最关键的是打底子和打冷子。

打底子，把平板铁捶打出锅形。

精准坚实的锤打，加上1000度的高温淬炼，让铁材浴火重生，内壁形成完美内弧。

打冷子也称冷，36000锤，一锤都不能少，照出人脸才是合格。

“锅和人一样有脾性，你糊弄它，它就糊弄你，功夫骗不了人的。”

这是李树材一直挂在嘴边的话。

也是为什么，像煎转黄花鱼这种大翻勺的鲁菜。

黄花鱼在锅里180度内翻整齐不乱、汁水不洒外表酥脆而肉质细嫩、入口即化...

36000余次的锤打，早已磨平铁锅的棱角、内壁滑如丝绸。

哪怕不放一滴油也能丝毫不粘锅。

鲁菜经典九转大肠，长时间的烧㸆、熬糖上色、小火收汁，而糖浆始终没有干结粘锅。

平常家里用的不粘锅，用的都是防粘涂料，长期加热会有诸如镍等元素进入身体，影响健康。

而章丘铁锅，不需要加任何防粘涂料就可以做到不粘，还可以为人体提供铁元素。

你可能想不到，现在市面上30元就能买一个机器锻造的不粘锅，甚至假的“章丘铁锅”。

假货横行、正品却断了销路。

以至于李树材这样的老铁匠只能艰难守着小小的打铁铺。

经由我们平台售出的章丘铁锅，来自正宗章丘铁锅厂，由30年从业经验的老铁匠纯手工打造。

从铁板毛坯、热锻锻型、锻造氧化层表层抛光、三次冷锻到表面光滑，每一道工序都由手艺人们亲自操刀实践。

没有流水线的速成锅具，只有延续千年的手工锻造，一整天不绝于耳的榔头声，实打实的锤印，打出真正的“国货之光”。

和其它其它铁锅不一样，“薄”是它一大特色，锅壁薄到只有2.2毫米，所以导热均匀，升温快。

刚刚开火不久，鸡蛋打下去马上就凝固起来。

更厉害的是，无油煎蛋也能做到不粘锅，在锅里快乐转圈圈~

再来煎个蛋皮也丝毫不粘，刚熟又不会老，蛋香味瞬间弥漫整个厨房。

经过36000次捶打，章丘铁锅非常密实，隔绝水和空气，不粘不生锈。

用完锅用不上铁丝球拼命刷，对主妇们太友好了~

说实话用铁丝球刮刷也不带怕的。

哪怕炒铁钉、刀刮、铁铲，根本伤不了它。

炒花甲、蛤蜊、螃蟹这些带壳硬菜也妥妥的放心！

不像市面上买的纸皮锅脆的要命。

章丘铁锅像是练了铁头功，130斤的壮小伙站上来也没在怕的。

每一口章丘铁锅都要经过严格的质检，有任何不达标的地方都会被打回去回炉重造。

所以说，只要是你收到的都是铁锅中的尖子生。

用它烹饪的时候会释放铁离子，煎炸炒炖那叫一个锅气十足，轻松做出五星大厨的饭菜香。

厨房有了它，炒、煎、炸、炖、焖样样精通！

而且只要洗一口锅，2分钟就收拾干净。

◎ 油爆大虾

Q弹的虾肉锁住鲜美的汁水，带着壳咬下去，鲜、香、嫩，好吃到停不下！

◎ 红烧肉

香喷喷、滑嫩嫩，挑逗你的味蕾，咬在嘴里满满的肉汁香到连筷子上的汁都嘬干净！

◎ 煎带鱼

放100个心！不掉皮、不糊锅，家里的小朋友看着锅里都馋哭了。

◎ 猪蹄汤

9cm的深度，炖汤不溢，猪蹄的肥美咸香在舌尖冲浪，一个字鲜！太鲜了！

这款正宗非遗人手工锻打的章丘铁锅，质量保证，保养得当，用个10年不是问题。

把它和假锅放在一起，高下立见。

◎ 真假看锅面

36000次手工捶打，锅面亮如明镜，还能照出人影。

而假冒品的锅面黯淡无光。

◎ 真假摸锤纹

真锅有锤纹却没锤坑，锅面摸起来像丝绸一样光滑，炒菜不粘锅、清洗无死角。

而机器冲压的龙鳞纹鱼鳞纹，焦糊的东西卡进去刷不出来，再粘在菜上吃进去，很不健康。

◎ 真假看边缘

真的章丘铁锅边缘光滑无划痕，而机器锅身上总会留下冲压痕迹。

这是机器锅所无法逾越的一个技术壁垒。

◎ 真假查防伪码

每口章丘铁锅的包装上都有官方溯源的二维码。

32cm的口径适合98%的家庭灶具。

拿上手，感觉只比不粘锅重一点点。

不管是软萌小姐姐还是手劲不足的爷爷奶奶，都轻松炒菜不累手、还颠勺呢！

手柄采用防烫设计，而且是一体成型的，非常结实耐用、不用担心炒菜途中突然脱落。

一经翻红后，现在小小的打铁铺订单量爆满。

但老手艺人们坚持以真心换真心，从买铁、打铁、开锅、质检、发货每个环节都马虎不得。

收获了数万消费者的满满好评。

在澳门从事日料19年大厨师给了它一个大写加粗的赞：非常好用的锅！

炒锅、煎锅、炸锅、炖锅齐活了，相当于一份钱买了8口锅，真的很划算啦！

温馨提示：每口锅都配有《新锅使用和保养手册》在使用前，请大家仔细阅读这样章丘铁锅才能更好用，陪你更久。