私人做法低糖蛋糕并没有使用代糖，而是采用了天然的棕榈糖，棕榈糖提取自棕榈树，天然有机无添加，富含多种矿物质和维生素。最重要的是，棕榈滩的升糖指数是蔗糖40%～50%，低卡低热量，用它制作戚风蛋糕，不但口味和口感上没有缺失反而会更加丰富。

另外，主厨用杏仁粉代替了一部分的面粉，也让这款蛋糕的升糖指数进一步降低，同时增添了蛋糕坯本身的颗粒口感。

此次私人做法低糖蛋糕率先推出了两款口味：

香草覆盆子浆果

奶油以香草卡士达酱和马思卡波尼芝士为基底制作，覆盆子、应季浆果为夹馅，口感醇厚带酸甜。

密瓜蓝莓葡萄

奶油的部分以马思卡波尼和密瓜果融为基底，蓝莓、日本阳光玫瑰葡萄为夹馅，口感轻爽，甜而不腻。

需要注意的是，我们的低糖蛋糕仅适用于爱吃甜点又需要控制热量的朋友们，并非专业的无糖蛋糕，因此糖尿病客人们还是需要遵循医嘱浅尝辄止哈，主厨还会继续努力向无糖领域探索哒！

秋风起，红叶落。天气转冷的日子也是北京最美的季节，抓住最后的水果狂欢，用一口甜甜的奶油蛋糕来驱散你的寒意吧！