野生油柑 | 合作生产 *Wild oil sweet| Partner Production
| 运费： | 免运费 |
| 库存： | 253 件 |
商品详情
生态油柑
Ecological oil sweet
规格：1.5kg/箱；2.5kg/箱
采集者：康丽
产地：云南省楚雄彝族自治州永仁县
生产方式：深山中自然野生，生长过程中无人工干预，人工新鲜采摘发货，无保鲜剂和防腐剂。
贮存方式：冰箱储存，建议15天内食用完。
推荐吃法：直接鲜食、榨汁、泡酒、做蜜饯、煲汤等等。（将新鲜油柑洗净后直接放入口中咀嚼，初尝时会感觉酸涩，但随后会有一股甘甜的回味在口腔散开，越嚼越有味道。）
【特别说明】
1.油柑深山中野生，无人工干预，个头有大有小，外皮有斑点，色泽会有差异，有些肉质没有种植的厚实，介意者慎选。
2.油柑需要上山采摘，当天采摘，次日发货，数量有限，按下单先后顺序发货，大约三天发一次货，请大家耐心等待。
3.新鲜野生油柑的保鲜时间较短，所以发货后不支持临时更改收货地址以及不支持拒收，请保持电话畅通。请勿投诉快递，有任何问题请及时联系客服，我们将尽力为您解决妥当。
4.如有坏果请在12小时以内，将坏果和快递面单一起拍照（坏果和面单内容清晰可见）给客服，我们将根据具体情况进行处理。
5.不理赔范围：客户个人原因造成的未及时收货，未及时联系售后，以及储存不当，口味偏差等。
6.油柑入口先是酸涩，再是回甘，不习惯直接鲜食的，建议腌制或制作成饮品来食用，请勿以口感问题售后。
发货方式：产地圆通快递发出，下单3天左右发出，受天气或库存等原因影响可能偶有耽误，急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。
初尝酸涩，随后回甘
油柑又名滇橄榄、余甘子、牛甘果、庵罗果等，已有上千年的食用史，东汉杨孚的《异物志》记载油柑“初入口苦涩，咽之口中，乃更甜美味足”。油柑给人独特的体验，初尝时带着苦涩，可一但细细品味，咽下之后，反而能感受到更加浓郁的甘甜，味道层次丰富且让人印象深刻。
近几年，众多知名饮品店以油柑为原料，开发了一系列饮品，油柑独特的味道，迅速火爆出圈，很受大家欢迎。我们寻到了在云南深山里野生的油柑果，除了会榨汁做一款饮料，油柑果食用价值多多，对人体多有益处，鲜果也有很多不同的吃法可以尝试。
油柑的多种不同吃法
油柑榨汁是新手小白最简单的食用方式。还有油柑炖汤，做油柑蜜饯、油柑泡酒、油柑冰美式等不同的新做法，每个都可以尝试，会带不一样的体验。
油柑泡酒
一层油柑果一层黄冰糖，依次放入罐中，最后倒入酒，封盖后放置三个月以上就可以尝鲜，泡制时间一年以上更好喝。
采集者
自云南楚雄的彝族姑娘康丽，曾在北京两家生态机构工作，长期的生态农业从业经验锻炼了她对健康食材的执着和追求，2016年初和先生张可回到她的家乡，进行野生食材采集的农业活动。康丽希望通过自己的努力，带动村民一起生产健康的食材。
产地
康丽家在云南省永仁县中和镇小直苴村，村落位于深山里，野生油柑就是从村子周围的大山边缘采集的。
野生油柑生长在森林边缘的灌木。
采摘的野生油柑需要仔细挑拣，去除部分茎叶、碎渣和坏果，但也无法完全避免路途磕碰损伤。
油柑生长的地方地处森林边缘，少见成片出现，还多处道旁沟边或者山崖，而且果实较小，采摘不易，且吃且珍惜。
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