有些肉桂，喝起来花香浓郁妖艳，妥妥的大红袍风范；而有些大红袍，喝起来一股纯料肉桂气息，只想把它当肉桂买回家。

这就是市场上售卖的肉桂，与武夷山胡歌家的大红袍的区别。

是的，这是一款肉桂铺底的正岩大红袍，如果我们不说，相信大多数的茶友会当做正岩肉桂来喝的，可见这款正岩大红袍的"根正苗红"！

满满的桂皮香，混在"疏影横斜水清浅"式的花香里，如异香突起，如异葩争妍。

不知是肉桂拼进了水仙，还是大红袍中拼进了太多肉桂。

连老茶客，亦会醉倒在这杯桂皮兰底香汤里。

如此醇厚浓郁，便唤它，《老客醉》吧。

正岩大红袍《老客醉》

【品鉴笔记】

干茶：

条索粗细均匀，尚紧结。

色深，板栗壳色为主。

根根条索酥爽，轻晃泡袋能发出清脆声响。

7成干茶表面，白霜感明显，风格非常传统。

温杯后称了8.3克干茶进入盖碗，嗅之闻之，焦糖香、酵香，以及微微药香，盈盈跃出。

趁热闻，浑厚提气的药香为主，焦糖香在后。

中调里，花香多情。

似穿过一条鲜花次第绽放的魔法长廊，不同花香轮番出场，一会儿一个样。兰花香、晚香玉花香、似细碎米兰般的幽花香……

"花气絪缊共暖风，谁从起处问西东。"

多元花香占据了很长一段时间，持久绵长，不易散。

尾调处，奶香、焦糖香柔柔的飘入你的鼻端，一闻，便是心神俱醉。

迅速出汤，汤色橙黄略深，焙火较足。

汤水给人的整体感觉是很润的，口感绵密，茶味层次丰富，恍若在一块多层提拉米苏蛋糕上，洒下一层微苦的可可粉，整体口感变化更上一层楼。

咽下茶汤，甜丝丝的回甘一直荡漾在舌面与喉间。

回甘中，木质香深沉，雄霸一方。

待口腔四壁的余香渐渐淡去，好像嘴巴内的温度下降了1-2℃，沁凉的生津涌起，自然呼吸间，只觉满口清凉，满室生凉。

八月底的午后，正是秋老虎施展威严的时候，又燥又热。

慢慢喝完第一冲茶，恍若走入幽深的坑涧山场深处，四周不见了闷热，只留沁凉与花香。

想起牛栏坑坑口的那株风车茉莉，八月尾了，它还在盛放吗？ 

前调热闻花香为主，是一种沉稳风格的花香，非轻火品种茶的清丽俏丽，是做青做熟，焙火焙透后，传统风格岩茶生出来的一股熟花香。

中调，老树辛辣味陡然而出，彰显着这泡大红袍的家学底蕴。

尾调，木质香与焦糖香相伴而出，待到彻底凉透，又有兰底浮现。

这是一种非常熟悉，非常传统的风味。

如果你是20年前就开始喝武夷山大红袍的老茶客，必定对此不会陌生——传统风格的大红袍里，少不了这阵深邃幽长的香气。

圈内皆称，武夷岩茶的核心风味是"岩骨花香"，今天这泡《老客醉》当中，木质香便是它的铮铮风骨，而清幽兰花香作为它的花香底色，每当盖香凉下来时，便会现身。

茶汤当中，木质香很浓很劲道，啜入口，回甘特别快，咽下那一刹立马激起。

生津的体感很美妙，其一，它伴着薄荷感；其二，生津中伴有木质香；其三，寻常岩茶的生津是喉间生出津液，但它是生出浆感，喝完舌面有包浆感。

茶汤绵柔似绸缎，咽下之后，整个舌头都是柔滑的。

端着杯中的残余茶汤，没想到，看似波平如镜的茶水内，能藏着如此惊人的内功。

细品余味，桂皮香似一阵云般飘来，清幽兰花香似一阵香雾般袭来，期间，阵阵辛辣味破空而出。

滋味太浓郁了，茶味太劲道了。

喝这泡茶时，切记别空腹，稳妥起见，半饥半饱状态也先别着急喝。

它的强劲滋味，容易让人喝醉。

似入口柔，微微甜的高度花蜜酒，看似不苦不煞口不刺激，一不小心贪多几杯，连老饕都会醉倒。

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