薄若莱酒圈的“康帝”

独角兽Jules Desjourneys

🔶 DRC和Coche Dury一手配额的“主理人”，膜拜庄Ad.Ente和Bizot的超级伯乐；

🔶 人称“博若莱的DRC”，干红横扫WA产区前九高分，常年拿下RP 95+高分；

🔶 2016年博若莱整体表现优异，William Kelley评价堪比1929和1945等历史高水准年份；

🔶 额外瓶陈通常晚2年再发售，不输勃艮第及罗纳河谷等高端佳酿；

🔶 2欧元高品质木塞+超长蜡封瓶口，陈年潜力极佳且好喝不贵！

他是“全世界酔懂勃艮第的男人”，辗转于大咖间的慧眼星探。曾一举将Leroy推成世界酔贵之酒，亦是膜拜庄弓箭脸Arnaud Ente、伊瑟索之王Jean-Yves Bizot的超级伯乐。

他也是整个勃艮第幕后酔高瞻远瞩的“主理人”（Burgundy Curator），早年包揽DRC和Coche Dury一手配额的大代理。

毫不夸张来说，今年能不能喝上康帝，全看本人心情。

这位大神，便是赫赫有名的Fabien Duperray。

2007年，43岁的Fabien抛下老本行转战酿酒。有了捧红Ad.Ente和Bizot的前车之鉴，所有人都以为他按部就班复刻历史，谁料却剑走偏锋，一路北上，在博若莱、马贡收刮尽65年老藤（部分藤龄超140年）后自立门户。

人到中年也一身反骨，就连名字也取了个跟自个没半毛钱关系的Jules Desjourneys，前半段致敬偶像——自然酒大神Jules Chauvet，后半段纯粹因念着顺口，并将象征天马行空的【独角兽】作为标志。

但很长一段时间，人们对博若莱的印象只停留在“香蕉泡泡糖”般可爱的新酒，马贡虽有至尊大佬双鸡撑腰，却也鲜有溅起水花，谁都不敢相信，这类犄角旮旯地究竟能酿出什么好酒。

诚然，Fabien在打脸上也是有两把刷子的。

作为Jules Chauvet的忠实粉丝，Fabien崇尚生物动力法种植，时常将Coche Dury、Jean-François 等勃艮第大咖作为“灵感缪斯”。多年驰骋高端局的眼尖嘴刁，成了不折不扣的完美细节控，对橡木桶的无懈挑剔更是令人发指。

为了追求极致的纯净感，还拉拢挚友独家开发出200L、500L的玻璃发酵罐，2015年开始几乎全部酒款都遵循玻璃/不锈钢罐陈酿，仅有少部分保留半橡木桶陈酿，并且有意识进行额外瓶陈，通常晚2-3年再发售。

Fabien对自家酒的陈年潜力也极其自信，甚至不惜重金购置一批成本约2欧元的高品质软木塞装瓶，并且用上超长的蜡封瓶口，酒标上留下一句霸道的：“Le ciel pour seule limite（天空是我的唯一限制）”。

不出意外，Jules Desjourney的干红直接横扫Wine Advocate博若莱前九高分，酒神Allen Meadows也全给予90+高分及“小红心”推荐，人送外号“博若莱的DRC”。

Jules Desjourneys Fleurie Sacre Graal 2016

儒乐之日福乐里圣杯红葡萄酒

Fleurie算得上是薄若莱特级园的存在，这支的Sacre Graal的葡萄藤主要位于来自Chapelle-des-Bois和Morier（平均藤龄50+，部分超百岁）。采用生物动力法种植，并按照旗舰Moulin-à-Vent【独角兽】规格逐一精选入酿。整串发酵，长时间浸皮，并在新橡木桶和半酒桶中陈酿至少24个月， 手工装瓶。

97分，Robert Parker：

“圣杯也是逐颗精选葡萄，以除去受冰雹影响的果实。结果产量微薄，品质却令人兴奋。香气直接奔放，充满酸樱桃、玫瑰花瓣和树莓香气。口中内敛，充满活力的水果、柔滑单宁和活泼结构。多汁且美味的花香，包裹又有穿透力，是我品鉴过酔伟大的年轻薄若莱酒之一。”

【基础信息】

类型：干红葡萄酒

产区：勃艮第-薄若莱

品种：佳美

酒精度：12.5%

容量：750ML

适饮期：2025-2040