编辑推荐

作者凭借丰富、专业的知识累积编写了此书，为有增强体能及其他健康需求的读者提供了饮食及专业运动体能辅助的专业指导。

内容提要

本书针对运动营养咨询与指导所具备的三大领域九大技能展开进行三方面的初级实践应用，并辅以案例进行说明。本书实践应用共包括三部分：健康管理的运动营养干预、减控体重的运动营养干预、增肌增重的运动营养干预。本书在针对三类常见问题进行剖析后，从技能实操角度进行全流程干预，并辅以相关评估表格与知识参考手册。

作者简介

汤春雪食品工程师（中级） ，注册营养技师

北京体育大学硕士，研究方向为运动生理学。现任北京康比特运动健康营养研究院运动营养学院副院长，2016年至今共完成运动营养社会培训授课1018学时，于2018—2019年获得中国食品科学技术学会食品工程师（中级）认证、中国营养学会注册营养技师（RTD）认证与美国运动协会私人教练（ACE-CPT）认证。2013—2016年曾任国家体育总局自行车击剑运动管理中心国家击剑队随队科研教练（共服务四期国家队集训）、北京市朝阳区体育科研所科研助理。2009—2016年共参与完成国家自然科学基金项目1项（“雄激素对运动骨骼肌mTOR信号的调控与机理”，项目批准号31071034）、国家体育总局体育科学研究所横向科研项目1项（“高寒植物玛咖主要生理功效的实验检测和研究”）。2019—2020年教育部第三批1+X证书制度试点工作“运动营养咨询与指导职业技能等级证书”技术负责人及标准起草人。2020年以副主编身份参与编著由人民体育出版社出版发行的《运动营养师培训教程：基础知识与技能》。

杨则宜研究员，博士生导师

国家体育总局反兴奋剂中心研究员，亚洲运动健康营养学会荣誉理事长，中国食品科学技术学会运动营养食品分会副理事长，北京康比特体育科技股份有限公司首席专家，备战2020年东京奥运会科技助力专家组专家。

曾任国家体育总局运动医学研究所副所长、中国兴奋剂检测中心主任、国际奥委会医学委员会委员、北京奥运会残奥会食品安全工作协调小组副组长、北京体育大学博士生导师等职。

40多年来一直从事运动营养生化和兴奋剂检测的研究及业务管理、下队服务和研究生培养等工作，承担部委级以上级别课题20余项，研究成果获部级或国家级奖20余项(其中国家科技进步一等奖1项)。1992年开始享受国务院政府特殊津贴。发表研究论文或综述200余篇，出版专著或译著25本，培养硕士研究生5人，博士研究生16人。