这款古法木熏火腿，区别于市面上的火腿肠

是纯肉做的，没用淀粉充数，用料超级扎实

只选用森林跑山黑猪的腿部和后鞧肉！

精瘦肉含量95%以上（是精瘦肉！不是瘦肉精哈）

这个吃法源于黑龙江流域，以游牧为主的鄂温克族

他们将打猎食用不完的野猪肉在林中就地取材

用林中山草药、盐巴腌制调味后，桦木熏烤保存

古法流传至今，后经过改良得到了更适口的口感

我们选择的这家工厂已经30多年了，叫“傲鹿古雅”

是鄂温克语，译为桦树林茂密的地方

【品名】古法木熏火腿

【规格】500g*2根（配泡沫箱+冰袋）

【保质期】冰箱冷藏保存20天；冷冻保存3个月

【关于发货】为保新鲜，现做现发，3~5天内发货

【温馨提示】1、因产品保质期特殊性，请勿拒收，物流发出均不退，口感不喜欢等问题不在售后范围！到货破损等问题即时联系我们哦~

2、这款火腿可冰箱冷冻保存3个月，自然解冻后口感一样！市面上的很多类似火腿都不敢让冻，冻后口感会变渣变面，为什么呢？原料里掺了鸡肉或淀粉含量高就会渣！

这款火腿冷冻后也不会渣！因为95%以上精瘦肉！

选用森林跑山猪 自然生长

这款火腿原料来自森林跑山猪，95%以上是精瘦肉

“森林猪”俗称野猪二代，是野猪和家猪繁育而来

因为生活在冰天雪地中，当地人也叫“雪猪”

它们有着野猪的天然野性和习性，习惯野外觅食

吃天然野菜野果、山药材等，夏喝山泉水冬吃雪

根本上杜绝了猪饲料、催长剂等人为添加食物

精瘦新鲜肉 古法制作

森林猪体格小但肉质紧实细嫩，脂肪含量低

制作火腿只选用它们腿部和后鞧部位的精瘦鲜肉

为了保证口感，还要剔除筋膜和肥肉

切成2至3公分的见方小块肉，用盐和六角香叶等

十多种中草药料包佐料腌制24小时后，灌装蒸煮

然后用桦木慢慢熏烤，火腿外表会慢慢变红棕色

桦木香味一点点熏进火腿里，不仅能去除肉腥味

还能渗入白桦树的醇醇木香，形成独特的风味

一般的火腿都是通过机器加速烘烤

形成的火腿，要么肉质过软要么肉香味很淡

而桦木古法慢熏的火腿，肉质香醇紧实

掰开后肉丝清晰可见，直接吃或用于烹饪都很香

配料简单

一打开真空袋，那股特有的桦木熏香就扑面而来了

掰开来能明显感受到肉的纤维，不愧是纯肉做的~

这款火腿我们是真喜欢，吃在嘴里有弹性有嚼劲

但一直很纠结要不要上架！

因为目前的火腿制作技术还不能完全自然防腐

如果什么都不加，基本没法进行快递运输

这款火腿用了相对合理的办法，加了【聚赖氨酸】

这是一种生物防腐剂，区别于化学防腐

会分解成人体所需的氨基酸，被人体吸收！

聚赖氨酸的研究在国外已经很成熟了

被美国FDA誉为“营养型防腐剂”

市面上的火腿基本都加了较多化学防腐剂、香精等

保存时间很长，这款配料表也很简单

只加了少量聚赖氨酸，冷藏保质期仅20天

不含任何香精、添加剂，孕妇儿童都可以吃

这个火腿的独特风味也是值得一试的！

食用方法

这款火腿真空包装，开袋切片即食！

简单蒸煮后切一盘，就是一个菜~

切丁可炒饭熬粥，切薄片可做三明治！

还有煮面、烧汤、做汉堡、披萨、涮火锅

总之煎、炒、煮、烤、炸皆宜，都好吃！

再分享一个非常方便的吃法：在米饭快煮好时把火腿整根放进电饭煲，饭好后拿出来切片就行啦！开盖的那一刻，熏香味扑面而来，米饭也会带上一丢丢的香味，真是双倍喜悦啊~