书名：汕食 : 好好吃的汕头
定价：88.0
ISBN：9787511483577
作者：林帝浣
版次：1
出版时间：2025-12

内容提要：
《汕食》以“漫画 文字”为核心载体，聚焦潮汕饮食文化的多元维度，构建兼具实用性与人文性的内容体系。核心菜品图谱：覆盖潮州菜非遗核心品类，包括明炉烧响螺、护国菜等名菜，以及牛肉丸、蚝烙、卤鹅等街头小吃，详解食材选择、烹饪技艺与*搭配。匠人精神记录：走访*传承人、街头手艺人，呈现手打牛肉丸、百年卤味等技艺的传承故事，还原“种田如绣花” 的精工理念。文化密码解读：挖掘饮食中的 “和合” 思想、酱碟文化、功夫茶搭配礼仪，以及食疗养生智慧，串联潮汕人多地少的生存智慧与中原文化基因。实用指南模块：标注热门美食店铺、食材采购地，提供旅游寻味路线，满足读者打卡需求。



作者简介：
林帝浣，广东湛江人，毕业于中山医科大学（现中山大学）临床医学系，现任中山大学孙逸仙纪念医院客座教授。专栏作者，画家，中国摄影家协会会员，广东省摄影家协会会员，国务院新闻办公室图片库（CFP）签约摄影师。