食材说

INGREDIENTS SAID

小麦粉、杏仁粉、鸡蛋、黄油、糖、蔓越莓干

保存方法

PRESERVATION METHODS

常温保存，保质期5天

温馨提示：因干点类产品保质期较长，该产品和我店"奶油蛋糕与面包仅售当天"的售卖规则有所不同，原价售卖时间为两天，是在完全保障食品安全和风味品质下定出的销售时间，敬请理解。

————————————————

规格：一根装

掌柜说

THE SHOPKEEPER SAID

费南雪是一款源自法国的糕点，最原始的配方是修道院的修女们独创的，来自一种叫visitandine的蛋糕，之后由一烘焙师根据自己的顾客群（金融家们）改良成金条状，名字也改为financier。费南雪的花样众多，不拘泥某一种口味，我们选择加入蔓越莓干提香。

将打发的蛋白和糖混匀，加入杏仁粉、低粉，最后加入蔓越莓干和准备好的焦化黄油拌匀，入模送入烤箱烘烤，这样一款香喷喷的下午茶甜点就做好了。通常市售费南雪会为了有漂亮的裂纹而加入泡打粉，君诗的费南雪不含泡打粉。

去年刚上架有人问它和磅蛋糕有啥区别，从模样到口感都有些相似，二者相比磅蛋糕口感要更厚重一些，另外悄悄告诉你们，费南雪隔夜回油后口感更佳，湿润浓香。