《地球上*健康的150種食材：「該吃什麼？為什麼吃？」的驚人真相（暢銷增修版）》

The 150 Healthiest Foods on Earth, Revised Edition: The Surprising, Unbiased Truth about What You Should Eat and Why

作者：強尼．包登

譯者：曾育慧

出版社：商周出版

出版日期：2024/05/30

語言：繁體中文

ISBN：4717702124250

叢書系列：商周養生館

規格：平裝 / 400頁 / 23 x 17 x 2.4 cm / 普通級

出版地：中國台灣

本書分類：醫療保健> 飲食保健/瘦身> 體質調理

（页面信息仅供参考，具体以实物为准）

內容簡介

作者包登博士是全球*尖的健康專家、全美知名減重與營養顧問

彙整科學研究結論與專業經驗，提供您關於健康食材的完整飲食指南

沒有一樣食物可以營養全包，真正的食物就是加工*少的天然食品。

沒有十全十美的飲食法，唯一的通用法則就是多吃蔬菜水果。

不過，也不要忽略了世界上還有很多好東西，

本書介紹各類健康食材：蔬菜、穀類、豆類、水果類、堅果與種子類、大豆類、乳製品，肉、禽、蛋類，魚類與海鮮，

特殊食品、飲品，香草、香料與調味料、油品、粉類、甜味劑等，

蒐羅全球新研究發現和建議，顛覆傳統食物迷思，

扭轉一般人長久以來對某些食材的既定印象，讓你的飲食生活更豐富、營養更均衡。

▌提出飲食重要觀念

= 食物本身「質」的部分，遠比營養素的比例更重要

= 選擇食材要特別注意①omega-3脂肪酸②纖維③抗氧化劑④升糖指數（GI值）

▌包羅各類食材不偏廢

= 多吃蔬果絕錯不了，其他好東西也要懂得怎麼選、怎麼吃

= 食材類型*多樣，各種食材的營養成分、外在影響因素通通告訴你

▌實用的編排方便輕鬆閱讀與使用

= 圖鑑式的分類目錄方便讀者查找

= 以星號標記具備高營養價值的特殊食物

= 「小常識」、「料理很簡單」等BOX有助釐清觀念、輕鬆料理

=「聽專家怎麼說」由專科醫師、營養及醫學博士分享自己在家怎麼吃，提供讀者更多行家選擇

作者簡介

強尼．包登

人稱營養迷思破除者，是全美知名的專科營養師，飲食與減重專家。他是美國各大電視節目的常客，包括歐茲醫師秀、福斯頻道、CNN、MSNBC、NBC和CBS等，也為《紐約時報》、《富比士》、《野獸日報》、《賀芬頓郵報》、《浮華世界電子報》、《男性健康》、《預防》等數十家知名平面與網路媒體撰文。他在世界各地的學術與科普場合，做了多次受歡迎的演說。現在居住在洛杉磯，熱中打網球，與蜜雪爾．莫雪、杰與柔伊．賀察那德、布巴、露西、艾美、露娜，以及九條魚一起生活。

包登博士著有15本暢銷書，包括已經出第四版的《低醣生活》、與史蒂芬．麥斯利醫師合著的《聰明油脂》，還有引發論戰的《膽固醇大迷思：為何降低膽固醇不會預防心臟病，但擺脫司他汀可以？》（與心臟科醫師史蒂芬．辛納屈合著）。

相關著作：《地球上*健康的150種食材（十週年全新增修版）：「該吃什麼？為什麼吃？」的驚人真相》

譯者簡介

曾育慧

臺灣雲林人。大學畢業後以推動臺灣參與國際衛生事務開始，踏入非政府組織領域，關懷的面向從國際醫療合作、公共衛生、人權、環境，到研究開發中國家的貧窮與社會不平等議題。

業餘翻譯作品包括諾貝爾和平獎得主尤努斯自傳《窮人的銀行家》、揭露製藥產業不當經營的《藥廠黑幕》、英國BBC電視節目文字版《食物的真相》、高齡運動家傳奇《*活力的老後》、泰戈爾《人的宗教》等。