品名:自贡非遗古法矿物盐

标签:国家级非物质文化遗产认证

原材料:窖藏2.5亿年，千米井下盐卤水

工艺:千年古法制盐技艺，16道古法工艺熬煮

特色:用非转基因新鲜黄豆浆12次提清化纯

，8小时铁锅熬煮。

产量:年产1000吨，仅供万分之一的人偶遇。

坐标：四川自贡

《本草纲目》石部第11卷中记载：盐之气味咸腥，人之血易咸腥，咸走血，诸风热用之，咸归肾，引药气入本藏也，肾主骨，咸入骨，然盐为百病之主，百病无不用之。

此意翻译成今天我们易懂的白话文：盐是百病之王，百味无不用之，肾有多重要，盐就有多重要，血有多重要，咸味就有多重要，盐不是简单的调味品，好盐是药食两用的生命元素。

盐卤水采自1000多米深的井下，2.5亿年前形成的古海洋盐矿层，用传承千年的古老煮盐技艺，16道古法工艺熬制而成。

用非转基因黄豆豆浆熬煮，提清化纯12次祛除杂质。这也是人类历史上最早用到植物蛋白提纯法，也是全世界唯一用豆浆作为原材料熬制盐卤水提清化纯，纯天然，所以我们的盐是咸而回甘的。

每一粒天然的矿物盐，都经过了8小时以上的熬煮，颗颗晶莹，雪白透亮。富含人体所需的钙、铁、镁、硒、锶等20多种微量元素和40多种常量元素。

我们的非遗手工矿物盐，每一粒都是盐工们精挑细选，保证干净纯洁无杂质。