书名：儿童营养指导---家庭服务业规范化服务就业培训指南
定价：30.0
ISBN：9787516700990
作者：万梦萍、匡仲潇
版次：1
出版时间：2013-02

内容提要：

　　《家政服务工程适用教材：儿童营养指导》为《家庭营养师》的儿童专用版，从儿童生长发育和食物的营养价值说起，一步步介绍家庭如何选购食材、合理烹调，进而指导读者如何对不同年龄阶段、不同时期、营养缺乏、特殊问题的儿童进行营养安排。全书不引经据典、罗列数据，而是着眼实际、简要说明，并提供若干健康营养食谱，读者拿来即用，方便、易用、实用。 
　　《家政服务工程适用教材：儿童营养指导》不仅是家庭服务员的工作好助手，更可作为每个家庭的儿童营养宝典常备常用。

作者简介：

　　万梦萍，深圳市佳居乐家政服务连锁管理有限公司董事长，深圳市好普婴幼儿教育发展有限公司董事长，英国好普婴幼儿家庭陪伴式教育机构中国区域总裁。中国家庭服务业协会副秘书长，常务理事；广东省家庭服务业协会副会长；深圳市家庭服务业协会副会长；陕西省家庭服务业协会副会长；中国时代十大杰出企业家。先后编写出版了《怎样做家政》《家庭服务员初级教程》及零起点就业直通车的《育婴员》《月嫂》《家政员》《老人护理员》等。 
　　匡仲潇，南开大学毕业，多家家政公司资深顾问。多年从事家政服务培训与管理工作，有着深厚的家庭服务理论功底和丰富的实践经验，主持和参与编写零起点就业直通车之《育婴员》《月嫂》《家政员》《老人护理员》及《怎样做家政》，家庭服务业规范化服务就业培训指南之《养老护理员》《家庭服务员》《育婴师》《母婴护理员（月嫂）》等培训教材。

目录：

第一章 儿童生长发育概述 
第一节 儿童生长发育规律及影响因素 
一、儿童生长发育一般规律 
二、儿童生长发育的影响因素 
第二节 不同阶段儿童生长发育特点 
一、婴儿期生长发育特点 
二、幼儿期生长发育特点 
三、学龄前儿童生长发育特点 
四、学龄期儿童生长发育特点 

第二章 食物原料营养价值 
第三章 常见食材选购指导 
第四章 合理烹调减少营养流失 
第五章 不同年龄阶段儿童营养指导 
第六章 不同时期儿童营养指导 
第七章 儿童缺乏营养应对指导 
第八章 特殊问题儿童营养指导 
参考文献