什么样的酒能被称为好酒呢？我觉得首先得平衡，风味浓郁而不厚重，口感精致，各方面元素表现得很好，和谐融合，给人带来精神上和味觉上的享受，其次有个性，引导人们不断去探索追寻，当然陈年潜力也是要出彩的。不知道各位酒友们有什么看法呢，欢迎分享哦~

好酒上线，红酒百科全书推荐宝卡诗岱古堡佳酿：

推荐理由如下：

• 宝卡斯岱：教皇新堡大名家，帕克多次满分，五星级评价，著作开篇引荐；

• 教皇新堡干白：曾入选 WS 百大第 7，50 年老藤；

• 胡珊干白：获 RP 100 分，100 年老藤，南罗纳的“蒙哈榭”；

• 旗舰酒，产量少，配额不多；

• 精美原木箱包装，黄蜡封瓶。

注：胡珊老藤为 3 瓶、教皇新堡为 6 瓶木箱包装，购满 3、6瓶需木箱，下单时请备注木箱。

以下是 3 款佳酿的详细介绍。

1、教皇新堡大名家，帕克给予多次满分，五星级评价，著作开篇引荐

宝卡斯岱（Chateau de Beaucastel）在业界的知名度之高，早已无需人们过多介绍。拉菲（Lafite）在波尔多（Bordeaux）的地位如何，宝卡斯岱在教皇新堡（Chateauneuf Du Pape）便是类似的存在。 

它由宝卡斯岱家族建立于 16 世纪，拥有 500 年的历史。1909 年，酒庄被佩兰家族（Perrin Family）收购，直至今日。佩兰家族是非常有实力的葡萄酒家族，它与其他 11 家组成了世界世家联盟（PVF）。这 11 家分别是法国一级名庄木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、德国伊慕酒庄（Weingut Egon Muller Scharzhof）、意大利安东尼世家酒庄（Marchesi Antinori）、西班牙贝加西西里亚酒庄（Bodegas Vega Sicilia）、波特酒辛明顿家族酒庄（Symington Family Estates）等。所以，在如此厉害的家族支持下，宝卡斯岱出产的葡萄酒品质非常出彩，无论是基础款，还是旗舰款，都获得了名家很高的评价。

帕克尤为喜爱这个酒庄，给予其旗下酒款 6 次 100 分、近 50 次 95 分以上（保守估计）好评，知名开篇引荐在其著作《帕克葡萄酒购买指南》（Parker’ s Wine Buyer’ s Guide）一书中将宝卡斯岱评为 5 星，并这样赞叹道：“宝卡斯岱是法国很棒的酒庄之一。……酒庄的酒款都值得一试，它们几乎都拥有很好的品质。”

在著作《世界葡萄酒及酒庄全书》罗纳河谷章节，他开篇介绍的便是宝卡斯岱。帕克直言：“宝卡斯岱出产的红葡萄酒在罗纳河谷是尤其好且特别的、而且其陈年潜力在也可以说是很强的。”

2、教皇新堡干白：曾入选 WS 百大第 7，50 年老藤

此酒是酒庄的旗舰干白，表现相当出彩，历史上曾入选《葡萄酒观察家》百大榜单第 7 名。它主要由胡珊（Roussanne）酿制，比例高达 80%，葡萄藤龄 50 年。 

①　2020 年份：D 98 分

此酒拥有精彩绝伦的香气以及宝卡斯岱酒庄的典型特色：浓郁复杂，华丽成熟的果香和细腻的花香悠然萦绕，优雅而有力，精致细腻，明快的矿物酸度贯穿其中，收尾漂亮。它克制又有张力，平衡性非常出彩。此酒获得了《醇鉴》（Decanter）98 分好评。 

②　2021 年份：D 96 + RP 95 + JS 95 分

所有我们希望从该产区的白葡萄酒中感受到的力量感和质地复杂性，皆在此酒中淋漓尽致地展现，与诱人的柠檬酸新鲜感、矿物感美妙结合，带有各种蜜饯柑橘、菠萝和干梨的味道。余味悠长、结构佳，质地丝滑。此酒获得了《醇鉴》95 分、帕克团队 95 分、詹姆斯·萨克林95 分好评。

3、胡珊干白：曾获 RP 100 分，100 年老藤，南罗纳的“蒙哈榭”

此酒也是酒庄的旗舰干白，招牌中的招牌，是 Wine - Searcher 上教皇新堡高品质干白榜单“一哥”，曾被誉为南罗的“蒙哈榭（Montrachet）”，充满优雅、饱满而有力量的层次感，丰腴、平衡，也曾获帕克 100 分。

①　100 年单一园老藤酿制，市面少见的单一胡珊干白，产量仅 6,000 瓶 

此酒酿酒葡萄出自酒庄附近一个小小的单一地块，这里的葡萄种于 1909 年，距今已经 100 多年！老藤本来就不多见，100 年老藤更少，还是专门划分出来的单一园老藤，备受精心照顾，非常珍贵。值得一提的是，此酒另一珍贵之处在于，它是市面很少见的教皇新堡干白，还是更少见的小众品种——胡珊干白。 

②　2020 年份：JD 98 + D 98 + RP 97 

2020 年份此酒斩获了杰布·丹纳克 98、《醇鉴》98、帕克 97 的高分肯定。杰布·丹纳克说道：“此酒的酒体中等至饱满，风味浓缩，带有明亮的白醋栗、绿杏仁、蜂蜜矿物质和香料等香气和味道，平衡感好到几乎挑不出毛病，如同它那纯净的果香一样。这款令人难以置信的白葡萄酒是该年份的佳酿之一。 正如我过去所写的，它是南罗纳河谷的‘蒙哈榭’，可以在冷窖中陈酿数十年。”

4、产量少，配额不多，黄蜡封瓶，精美原木箱包装

作为名酒，这两款皆为蜡封装瓶，黄色的蜡包裹着瓶口，彰显出它的实力和精致，另附有精美的原木箱包装（教皇新堡 6 支装木箱规格，胡珊干白 3 支装木箱规格）。酒庄产量本身就不多，配额也是少，且有且珍惜。

5、3 款佳酿基本信息

• 葡萄品种：见上文 

• 评分：见上文 

• 年份：2020 年、2021 年 

• 产地：法国罗纳河谷教皇新堡 

• 酒精度：干白 14% 左右 

• 类型：干白 

• 包装：750mL/瓶，横放 

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年 

• 醒酒时间：干白冰醒 20 - 30 分钟 

• 侍酒温度：10-13℃ 

• 配餐：海鲜、鱼肉等 

• 官网：www.beaucastel.com 

• 其它：软木塞

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