书名：食物改变历史. 上卷, 五谷兴替背后的社会变迁

书号：978-7-5008-7547-5

定价：78.00元

作者：罗格

译者：

开本：16

装帧：平装

印张：16.25

页码：260

字数：240千

出版日期：2022年4月

内容简介：

本书是一本从五谷演变发展看中国历史的图书，主要从黍、稷（小米）、粟、水稻、小麦、大豆、玉米、番薯、土豆、高粱等主粮的演变过程，体现五谷地位的变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中产生的重要影响。中国是一个历史悠久的农业大国，历代王朝均奉行以农为本的策略，深厚的土地上生产的五谷杂粮，既孕育了中华文明之光，成为国家强盛的重要标志，又为广大劳动人民提供了所需的热量，更是延续了中华民族的血脉。这对今天的中国粮食发展战略仍有很重要的启示意义。  

作者简介：

罗格，本名胡轶笛。现居浙江杭州。毕业于中国矿业大学，在媒体从事采编工作超过十年，现在互联网行业工作。长期在食物历史文化等方面进行创作。另在哔哩哔哩开有个人视频账号“罗格觅食记”。

编辑推荐：

1.本书作者长期研究饮食历史文化，阅读了大量历史文献资料、论文等，对食物背后隐藏的历史脉络予以梳理，专业性强；2.角度新颖，本书将食物的演变和历史的发展相结合，让人眼前一亮，原来历史可以这样解读；3.只有了解食物，才算真正了解中国历史。某一种粮食作物的传入、发展和演变，都会对一个王朝兴衰产生重大的影响，进而左右历史走向。

目录：

001

在稻黍粟大战中落败的长江文明

021

粮食王国的王位之争

049

大秦帝国靠小米碾压山东六国

071

大豆是杀人盈野的“元凶”？

092

小麦的召唤，张骞“凿空”西域的隐秘动力

111

小麦开启了三国大分裂

131

唐王朝的兴和衰，都是因为小麦？

150

稻，延续了华夏民族的血脉

173

大豆和玉米改变了王朝的命运

190

禁酒令下蔓延的高粱

210

土豆，既救不了大明，也救不了大清

230

番薯竟让中国发现灭蝗秘籍

246

参考文献