九款茶叶集合

南美，是一个不那么知名的小村子。很像冰岛，与冰岛有着不一样的口感，在我看来比冰岛滋味更足，因为村庄尚未开发，短短20公里的路程，车程要一个多小时，南美的茶大多被作为大冰岛产区的茶在卖，所以南美的名号不为外传，这也是超高性价比所在。

我在2014年的春天自己偷偷定制了一批普洱茶，那时候还没有“宽茶窄酒”这个品牌，当时取名叫“一江春水向东流”，当时选的就是坝糯的藤条大树茶，一共大概做了一百多片吧，打算留给自己慢慢喝。

这两年每次喝到这款茶，都有一种心头一震的感觉，汤水的甜蜜感、稠度都超越了我所有喝过的这个年份的普洱茶的极至，汤面和汤里的蜜韵就像一种不可琢磨的华尔兹的节奏点，萦绕在口腔中、心田里、头梁上……我实在是太着迷这个调调了。

这款茶我将其命名为：雨初霁。源于王昌龄的一首诗：

悠悠雨初霁，独绕清溪曲。

引杖试荒泉，解带围新竹。

这款是南美古树生普，我给它命名为“醉流霞”，源自李商隐的一首诗：

寻芳不觉醉流霞，倚树沉眠日已斜。

客散酒醒深夜后，更持红烛赏残花。

一般来说，东半山充满阳刚之气，香气重，苦重而涩轻，醇厚为主；西半山则倾向，芽尖厚多毫，回甘生津迅速，入口清甜，耐泡。很少有古寨可以兼顾东半山和西半山的共同特点，但是磨列可以。

磨列的典型特点是：兰花香，山野气韵。喝起来，前半段像老班章，后半段像冰岛，入口威猛，却在喉中化为绕指柔。这种细微的甜美，值得细细品味。

新茶滋味甘甜、清新明亮，有甜笋、杨桃和无花果的气息以及细腻的单宁，充满热带风情；适时存放，便逐渐显现出怡糖的甜糯，花香馥郁。

这是一款我们自己定制的白茶寿眉，是盛夏的慰 藉。原料来自于2011年的福鼎磻溪，粗老的大叶 子带一些梗，2013年压饼，2019年来到宽茶窄 酒北京仓库，存放至今。香气朴实、滋味朴素、 经得起闷泡和熬煮，汤感平衡稳定，大碗喝，持 续喝，体感强劲，对冲酷热，达成身体细胞层面 的愉悦、情绪的满足和精神的欢乐，抵达狂欢和解脱。 最适不修边幅的喝法，外出保温杯焖泡，大壶熬 煮，全家共享。当然，正常品饮登场茶席，也完全胜任。来去自如，我给它起名：白云无尽。

03年大益小方砖。这款小方砖的标杆产品是赫赫有名的92小方砖，它的金融属性进十年来一路攀升，早早就高于了它的品饮价值。我们今天拿到的是性价比更高的03年小方砖，与92方砖一脉相承的血统，混合仓，北京、昆明、广州，都放过。

这款茶最迷人之处是它的花蜜香和果汁感，香气上，丰富度和层次感都极好，即便小口喝，也有一种抑制不住的想要咕嘟咕嘟的吞咽欲望，汤感复合饱满。混合仓也会体现在汤感的厚度上，经过陈年，仍旧保持着清透、明快的汤感，生命力旺盛，这是好的仓储赋予好的原料的惊喜。

这款下关小沱是99年的，整整二十多年的陈年，赋予了这款茶一种怡人的玫瑰香，确切地说是玫瑰香葡萄的味道。苦涩度已经大面积地钝化，虽然并没有彻底褪去，能够感受到它曾经强韧地存在过的痕迹，但是在口感上已经完全不是缺点，反而作为一条伴随线索支撑着茶汤的表现力，与香气融合成一种温淳的口感，让茶汤的结构和平衡感都更上台阶。

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