本书围绕“低脂健康”主题，分为“健康快手，轻盈早餐”“低卡减脂，营养正餐”“轻松惬意，缤纷下午茶”三大章节，共170多道菜品。做法简单、营养丰富，每一道菜都分门别类加以整理，并且一步一图，方便查找、随时翻阅。小菁同学将自己的经验心得毫无保留地记录在了每一道菜谱里，详尽的步骤和贴心的烹饪秘籍都能帮助你更快上手。有些菜谱还配有二维码视频，能让你更直观地感受每一道菜的做法。同时还附有功能标签，帮助你选择最适合自己的食物。好的减脂方法，就是努力养成科学合理的饮食习惯，但太过繁琐和寡淡的菜式往往成为了减脂路上的“拦路虎”。小菁同学考虑到这两点，在菜式的改良和创意上下足功夫：将一些好吃却高热量的食物进行改良，用低热量的方式复刻高热量食物的美味；将一些原本寡淡的食物进行创意改造，利用“高颜值”帮助打开食欲……而所有这些统统都不需要太复杂的操作。

CHAPTER 1 健康快手轻盈早餐

 坚果草莓花吐司

 紫薯肉松奶酪三明治

 沼夫三明治

 草莓三明治

 奶酪汤圆三明治

 蔬菜三明治

 牛油果奶酪火腿三明治

 蟹柳鸡蛋奶酩三明治

 蟹柳肉松鸡蛋三明治

 杂蔬蟹柳煎蛋三明治

 牛油果炒蛋蔬菜三明治

……

CHAPTER 2 低卡减脂营养正餐

CHAPTER 3 轻松惬意缤纷下午茶

小菁同学，本名杨菁，常年活跃于互联网上的美食达人，同时也是一位服装设计师和插画师，其深厚的美术功底在菜品中展现得淋漓尽致。专心研究食物的美味与健康之间的平衡，热衷于用低脂的食材、健康的烹饪方式来重塑高热量的美食。