方野·西式肉肠 | 绿家自产 *FarmYeah · Western Sausage（Mild Spicy/Original） | Self-production
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商品详情
西式肉肠 Western Sausage（Mild Spicy/Original） 净 含 量：300克（±20g） 生 产 者：绿手指方野农原有机厨房 香辣肠（微辣） 配料：吴龙龙生态猪肉，山东彭月丽辣椒面，味好美牌大蒜粉，生态无碘海盐，山东深山黑猪肠衣 热狗肠（原味） 配料：吴龙龙生态猪肉，味好美牌大蒜粉，味好美牌白胡椒粉，有机耗牛奶粉，山东彭月丽辣椒面，生态无碘海盐，有机白糖，山东深山黑猪肠衣 食用说明：解冻后用平底锅煎熟、或者蒸、微波、烤均可。 贮存条件：冷冻 保 质 期：90天
发货方式：绿手指珠海基地发货。每周日至周五，早8点前下单的食材，当日发货；超过早上八点的时间，次日发货。周六不发货。参与广东省内满300包邮活动。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误，急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。 |
纯手工制作的西式肉肠，方野厨房出品，秉承方野一贯的选品标准，主食材均符合有机标准，没有有机标准的胡椒粉之类的采用无化学成分添加的单一调料。这款肉肠是方野主厨王浩随美国师傅多年学的配方的基础上的改良款，经过多次测试和反复试样后终于面世了。
因为纯手工制作，加上都有机食材，且全部是肉没有半点淀粉，所以价格自然比外面贵。外面很多肉肠，除了各种看不懂的添加剂，更有甚者可能和肉本身没啥关系，都是大豆蛋白和香精调制出来的。我们推崇真实且安全的食物，同时也希望能变换方式来吃，复杂的加工我们代劳了，大家买回去之后变着花样吃就好了。
一共两种口味，一种微辣，比较香口，不过这个辣度也可以几乎忽略不计了；一种原味热狗肠，用了S贵S贵的有机牦牛奶粉，有淡淡的乳香，强烈推荐给宝宝们，好吃有营养营养并且完全没负担！
制作过程：
1. 将猪肉肥瘦肉部分分割，按照8：2（瘦肉：肥肉）配比后剁碎
2.碎猪肉辣椒面、大蒜粉及海盐均匀搅拌
3. 将搅拌好的猪肉放入碎肉机，搅成肉糜后待用
4. 洗净肠衣，用灌肠机进行灌肉
5. 完成灌肉后进行香肠的长宽尺寸测量，在指定长度上分段打结
6. 然后悬挂在阴凉通风干燥处晾晒风干
成品出炉：
- 绿手指有机农园 （微信公众号认证）
- 通过购买行为，抵制不安全的食物生产链，了解您的食物生产者，选择有温度有诚意的食物，支持青年返乡，保护乡村土壤。
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