连州菜心

【产地】广东连州

【规格】5斤/10斤带箱

【包装】保鲜袋+礼盒

【发货地】广东连州

【快递】顺丰

【发货区域】黑龙江吉林辽宁，新疆西藏青海宁夏甘肃内蒙古不发

【发货时效】48小时，下雨顺延

【售后赔付时效】24小时

【保存时间】5-7天左右

【保存方式】冰箱冷藏

【关于售后赔付】

不售后：菜断裂，菜叶断了，菜叶有几个洞洞，菜有泥，菜没花蕊，菜蔫了，菜看上去不新鲜了，菜梗中空心。

售后标准：以不能食用为依据如出现菜腐烂，菜梗头里出水，菜头软趴趴。

连州菜心【给冬天加点甜】

‼2014年荣获国家地理标志性产品

‼连州菜心的可溶性糖含量是普通菜心的7.51倍（数据来源广东省农业科学院蔬菜研究所专家在培训会上用科学数据验证连州菜心甜度）

‼菜味浓，菜心清甜爽口，嫩滑无渣

‼饮山泉水，森林绿化覆盖率58.66%

‼连州含有丰富的富硒土壤

一、连州菜心的优势

       1、天 即空气质量：连州是全国第十四个、广东第二个“中国长寿之乡”，这里光热资源丰富，四季分明，气候温和，雨量充沛，年平均气温19.5℃，秋冬季节昼夜温差大，经霜后的连州菜心为了抵御寒冷，会将淀粉类物质转化成糖类，因此霜后菜更甜。

       2、地 即土壤：经中山大学调查检测连州总体土壤含有富硒元素，富硒土壤所占比例高达38%以上。

       3、水 即水源（高达几百座自然保护饮用水源），连州市主要河流有星子河，发源于大东山脉，它是珠江流域北江系的主要支流，发源地近处建有一个大型的潭岭水库，为种植菜心提供了优质水源。

二、连州菜心的产品特色

       1、连州菜心特色：嫩滑、鲜美、清甜、爽口。青菜对于广东人是一种什么样的存在？广东人说：饭可以不吃，青菜不能没有！哪怕是一碗鸡蛋面，也要加上一两颗青菜才算完整，绿色、带叶子的才是“青菜”，而菜心，更是广东人的心头好。

       2、普通的菜心四季可以种植，而连州菜心只能够种植一季，只有在每年的秋冬季可以享受，实在是不容错过！

三、连州菜心生长周期

       1⃣ 第一阶段我们通常称之为头路茬，因生长周期长，养料充足，株形较大，直径以4-5cm为主，长度28-45cm之间，头路茬叶少梗粗，梗部水份充足，最受本地人喜爱，连州人最爱的食法就是切片加蒜蓉净炒，口感松化，清甜无渣，菜味浓郁；或切片炒腊肉也是相得益彰，风味独特；头路茬也可能出现中间空心营养过剩的情况。

       2⃣ 第二阶段我们称之为二路茬，株形适中，直径主要以2-3cm为主，长度28-38cm之间，这种株形特别受珠三角客户欢迎，梗的甜度不如头路荐，但菜味更浓。

       3⃣ 第三阶段我们就是三路茬了，株形较小，直径主要以2cm为主，长度25-38cm之间，这种株形口感和二路荐一样，但产量不如二路茬了。连州人喜欢晒成菜心干。

        四、连州菜心种植环境连州菜心昼夜温差相差10℃以上，它的口感是非常的清甜脆爽，在纯天然的自然环境中生长的连州菜心，深受广东地区客户的喜欢。

五、荣获殊荣

       1⃣ 2013年荣获“世界最贵蔬菜”称号，并列入“吉尼斯纪录”

       2⃣2014年连州菜心被评为：国家地理标志保护产品

       3⃣ 2015年连州菜心被评为：广东省名优特新农产品

       4⃣ 2020年连州菜心入选：全国名特优新农产品名录

       5⃣ 2021年连州菜心被评为：岭南生态气候优品

       还有中国长寿之乡养生（老）名优产品、“粤字号”农业知名品牌等荣誉。

六、营养价值

       广州市农业科学研究院农业环境与农产品检测中心的检测报告显示连州菜心不仅富含17种氨基酸，还含有磷、铁、锌、锰、钙、蛋白水，质、粗纤维等多种人体需要的微量元素 ，从检测报告中含量来看，虽然绿叶菜心中的钙含量不及乳制品和豆制品，但其仍是钙的重要来源之一。

       七、舌尖上的美味：清甜爽口的连州菜心，做法更是多样，上汤、炒菜、煮粥、白灼，满满的都是广东味道。

1⃣菜心刺身

　　1、选取连州菜心的下段和中下段，切成一指长，去皮；

　　2、将菜心段进行焯水，至7成熟即可；

　　3、将焯过的菜心放在备好的冰块上，均匀冰镇；

　　4、准备调料：将芥末和酱油按照喜好的比例混合即可。

　　Tips：连州菜心是绿色食品，可生吃。大家可按自己的喜好，控制焯水的时间。

2⃣菜心沙拉

材料：连州菜心、沙拉酱、面皮、冰水、蟹肉

　　1、将面皮炸酥，成托盘状；

　　2、连州菜心切丁，下沸水焯至7成熟，放入冰水冷却；

　　3、捞出菜心，与沙拉酱混合，放置炸酥的面皮托上；

　　4、最后，放上蟹子点缀。

　　特色：酸酸甜甜，爽口开胃。

3⃣蚝油杏鲍菇菜心

材料：连州菜心、杏鲍菇、蚝油

       1、将菜心、杏鲍菇清洗干净沥干水，杏鲍菇切片待用；

       2、锅内加适量清水、盐，少量食用油，煮沸，将菜心分批入锅焯到刚熟即捞起，沥干水，按一个方向码齐摆好盘；

　　3、另取一锅加适理油烧热，爆香蒜蓉、姜丝，将杏鲍菇入锅翻炒几下，加入适量蚝油兜匀；

　　4、适量清水、生抽、生粉勾一芡汁；

　　5、把杏鲍菇放置在菜心上，芡汁浇在菜上即成。

　　特点：蚝油的浓香、杏鲍菇的丰满多汁、菜心的清甜一同在口腔融合绽放

4⃣菜心汤包（手工制作）

       新鲜菜心榨汁，和面粉揉至表面光滑，加上五花肉末、菜心和虾仁粒等包好上笼，卖相好看，出品更是鲜美可口。

八、温馨提醒：空心不是坏

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