订购说明：付完款后，2021年11月发货 ！

小黄姜生姜预计2021年11月开始采收，但是采收下来的生姜鲜姜不适合马上制作干姜片，需过2-3个月后逐步老化纤维化药性才逐步辣起来。

加工姜片采用2021新采收的明德"七不“小黄姜鲜姜！提供喜欢的客人使用。

    源自明安农业&明德CSA生态姜园自种自产的'七不'生态养植小黄姜（不用化肥、不用农药、不用农膜、不用除草剂、不用添加剂、不用转基因，不杀生），零添加！

2018秋收生姜部分抽检结果公告

 寺庙菩萨 素食者 原始点志愿者 公益点的义工同修们，随喜赞叹你们的功德！敬请在订单中注明，我们将安排随货结缘赠送原始点相关资料和礼品。顶礼感恩！

   ☆明德生态姜园理念及庄严承诺：

     正道直行，天人合一!为能长期地从根本上走出原始点人药用小黄姜鱼龙混杂，良莠不齐的乱相，避免受到令人堪忧的不良内热源的伤害，又能确保最实惠得到真正纯有机的小黄姜，为走原始点药用小黄姜走出一条希望之路。

• 1、 环保健康养植：在最适合黄姜生长的地方完全用纯有机的方式管理、养护姜园。比有机标准还高的“七不”生态养植（不用化肥、不用农药、不用农膜、不用除草剂、不用添加剂、不用转基因、不杀生）。“七不”是我们的承诺，也是我们的态度，欢迎大家监督。

• 
  2、 定制消费 更低价格：提前预定、计划生产、顺应自然，通过自种、自管、自保存加工、自销的经营模式，真正实现从“鲜姜到姜干姜片姜粉”的全程安全控制。会员姜东得到比市价还低的真有机保鲜小黄姜。

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  3、 生产开放 透明溯源：通过生产开放式平台来提高姜园透明度。任何人任何时候都可以参观我们的姜园，我们还准备安装网络摄像头，全球实时可以通过网络查看姜园实况及种植情况。

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  4 信佛，忌杀生 管理姜园时绝不用化肥（包括普通的农家肥）、农药、除草剂。姜园不承认有虫害。 鸟类、蛙类、虫类和姜苗自然共处，拒绝伤害任何一种。我们停用农药以避免杀生，还参照个别寺院用大悲咒培育蔬菜的经验，陆续安装了太阳能念佛机24小时播放阿弥陀佛圣号、大悲咒和高山流水。

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  5 任何情况之下，除自己姜园的小黄姜，我们不外购任何其它姜园的小黄姜销售。

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  6 姜农心态：明德生态姜农心存善解、包容、感恩、知足、惜福。以忏悔、持戒、念咒、养德明德之心来种植。遵守“但存方寸地，留与子孙耕”的古训。

明德生态姜园 MingDe Ecological Ginger Farm

【心法农业 福田心耕 明德CSA生态姜园 自然 良心  “七不”小黄姜介绍】

  心法农业的“七不”生态小黄薑、干薑片、薑粉、薑丸、薑膏...，纯正零添加，由明德CSA生态姜园明安农业恭献。 明德CSA生态姜园是首家由全国各地原始点志愿者众筹合作共建的透明溯源 预售定制的良心小黄姜基地。使用”七不”方法生态养植小黄姜。 第一年2015年春于山东曲阜及浙江仙居开始种植，2017第三年秋收。薑园同时研发恭制姜片，姜粉，姜膏，姜糖，姜茶，姜精油，姜肥皂...。

    明安心农人遵守践行“但存方寸地，留与子孙耕” ” 一切福田,不离方寸;从心而觅,感无不通“的古训。

心地上用功夫，外内耕耘，用尽善缘，断诸恶缘。天时 地利 人和 因缘和合结善果！

     不用化肥、不用农药、不用农膜、不用除草剂、不用添加剂、不用转基因，不杀生！“七不”良心小黄姜，在日夜的佛号和大悲咒加持下，品质药性纯厚，精华内敛 成熟辛辣 厚积薄！欢迎家人试用点评！

     心法农业“七不”生态小黄姜 促进万物和谐共生！它历经磨练和洗礼，在爱和感恩中逐步完成自身的升华，如今已经如凤凰诞生！

 它将会把健康的祝福和祈愿送到每个有缘的家庭！ 

欢迎原始点公益点和各界关心生态农业的朋友前来姜园参观指导！感恩！

感恩一切因缘！ 欢迎垂询！感恩！

谢谢！

此致    敬礼

        明安心农人 耕好自家心田 洒满大千世界

       明德生态姜园明安家园全体股东员工 鞠躬敬上 

【明德CSA生态薑园】

MING DE Ecological Ginger Farm ——

心法农业“七不”生态小黄薑促进万物和谐共生！

浙江明安农业开发有限公司 地址：浙江仙居仁庄村永安溪源

【浙江仙居明安暖心健康生活馆】

生命健康 福自心求

浙江仙居县福应街道城北东路60号 二楼三楼

24小时健康热线（电话、QQ及微信号）：18005763597  

微信号：MingDeFarmCSA 网站 jiangcsa.cn

24小时身心健康电话、QQ及微信号：18005763597 

薑园直线：0576-87082886  QQ群：328116359

【姜的应用】

姜，味辛辣，性温热。作为居家常备之食物及调味料，不仅容易获取，且经适当炮制加工后，内服外用无不相宜，为原始点医学所推荐的最重要热源，故撰此专文介绍几种常见姜品的制作及其应用。

首先澄清两个观念问题。其一，有说「留姜皮则凉，去姜皮则热」，认为姜皮、姜肉寒热性不同。这是不对的，因为姜皮姜肉相连一体，而性相违者不可能一体并存。实践证明，留姜皮亦热，故熬姜汤不必去皮（除非受到污染）。其二，有说「早吃姜胜参汤，晚吃姜赛砒霜」，这也是谬见。晚上吃姜出现不适，是由于他处体伤在晚上会因热能更缺而加重，影响吸收而现假热之症所致，而非姜的药性早晚会有不同。其实，如有体伤，任何时间喝姜汤都有可能出现不适，而不局限在晚上。如有不适，须先按推相应原始点（如「上火」则按推头、颈部，如胸腹有不适则按推背部，如小便灼热则按推荐椎），将头、颈、背部及荐椎的体伤处理后，这类所谓「虚不受补」、「夜服有害」的问题即迎刃而解，姜汤就随时都可以喝。

此外，要配合运动、调心、温热性饮食、按推及温敷，而不是单纯增加姜的用量。病情改善、稳定后，姜的用量可相应减少，减幅以不影响病情的持续改善为准。等体力进一步改善，就要以加强运动为主从根本上改善体质，减少对热源的依赖。

( 一 ) 姜汤

1. 材料制备

(1) 选姜材：一定要精选有机新鲜瘦小土姜或老姜（小黄姜），以确保品质。

(2) 鲜姜片：生姜先去土、洗净、切掉坏的。如用以制作干姜片，则切成 3 ～ 4 毫米的厚片（因薄片日晒或炒制时易碎裂）；若直接用以熬姜汤，则可

切得薄些。

(3) 干姜片：鲜姜片经晒干（注意：若两天内不能晒干，很可能会发霉）或烘干，再用小火炒约 25 分钟，即制成干姜片。视产地、品种不同，十斤鲜姜

片可制成 1.0 ～ 1.5 斤干姜片。

2. 浓姜汤熬煮法

直接以鲜姜片，或将鲜姜片加少许油、小火炒到金黄色（时间约 20 ～ 25 分钟），再加水熬煮。鲜姜片用量至少为一斤（500 克以上）；如用干姜片，则按 10 ：1 比例换算（即 50 克以上）。

(1) 水量：以一升（1000 毫升，约 5 碗）水为基准量。若为了增加姜汤浓度而增加姜片用量，致使一升水不足以淹没姜片，则须增加水量至姜片全部淹没为止。（不论是用鲜姜片或干姜片，熬煮第一遍或第二、第三遍，皆以此法定水量，但第三遍浓度

已淡宜当保健用）。

(2) 熬煮：关键在浓度，姜汤要浓缩到所加水量的三分之一（如加 5 碗水，则熬成约 1.7 碗）。用普通炉灶或瓦斯炉大火煮开后改小火，或用电药壶熬煮，依不同器具约需 2 ～ 4.5 小时不等，但重点不在时间而在浓度，只要姜汤水量熬煮剩三分之一，即使熬不到１小时，亦可关火。期间尽量不要掀盖；若水分太多对重病患者造成负担，可以熬得更浓些。

【以干姜片熬煮的另一种方法】

将炒制干姜片过水清洗一遍，置锅中加适量水浸泡约40 分钟后，先大火烧开，再转小火熬煮 45 分钟即可。此法因熬煮时间短，可通过减少用水量来增加浓度。

3. 应用(1) 内热源：主要用浓姜汤作为重病患者的内热源，以补其日常饮食热源摄入之不足。

(2) 外热源：姜汤不论有无创口皆适用。但以淡姜汤为主，除非患者能忍受，才可用浓姜汤。使用时以棉花棒蘸温姜汤清洗或擦拭患处，尤宜于清洗大面积创口（一天可多达 5、6 次，且可不必再辅以其他外热源）。

(二)、热能不足的处理：

　　要保持室内温暖舒服安静及空气流通。外内热源使用，皆应以患者能接受吸收、感觉温暖舒服并能改善体力为最高原则，随宜调节，而非外热源越久越热、内热源越多越浓就越好，且须配合原始点按推、运动、休息及好心情，热源才较易被吸收。

　　1. 外热源：

　　红豆袋、电热毯、暖贴、姜膏等常用于无创口的情况。姜粉、艾灸等常用于小创口，但小创口若腐烂流脓，其中姜粉则可改用鲜姜泥。鲜姜泥、远红外线等常用于大创口。至于温姜汤或温姜汁则不论有无创口皆适用。重病温敷多以大面积，但如背红豆袋太热或太重，亦可改以暖贴局部温敷。若天气闷热，可用空调降温后再温敷。至于温敷时间最长可达24小时。以上所述，仅供参考，无绝对性，只要患者感觉温暖舒服即可。

　　2. 内热源：

   主要包括姜汤、姜粉及温热性饮食。

　　(1) 姜汤与姜粉

　　姜汤是鲜姜片或干姜片熬煮而成，重点在姜的质量必须严格筛选。虽然用干姜片熬煮其药性胜过鲜姜片，但法无定法，不论用何种材料，以及用量、浓度等，都要考虑个体差异，在上述热源使用原则指导下灵活运用。服用方法是少量多次、小口温热吞服，以使热源的补充源源不断。如果紧急或不方便熬煮姜汤，也可用姜粉。但因姜粉不易消化，且可能含重金属，长期服用，必须审慎。

　　虽无定法，但依病情，在患者能接受吸收的前提下, 针对成人每日姜的用量，提供下表供参考：

    用量要由少渐增，见效即止，虽低于常规用量亦可，其后增减则视病情需要而定。重病患者只有在经过按推、温敷、温热性饮食、运动、休息、调心的全面配合病情仍无改善，但还能吸收的前提下才允许超出常规用量。遇情况紧急不得已要超限时，必须更加审慎。虽然用姜允许超量超限但不可长期为之，必须在病情改善且稳定后，逐步调回常规用量。重病患者若不愿服食浓姜汤、姜粉，或服后吸收不良而出现症状，宜减量减淡，改以重症患者的用量甚至更少；亦可姜加西洋参、白晒参、红参等，或加少量甘草、龙眼干、红糖等，加一种即可，或改服红参汤，以减弱内热源之药性，并改善口感。总之，内热源用量之多寡及其药性之强弱，皆应以患者能接受吸收、感觉温暖舒服为最高原则。

　　须再三强调的是，浓姜汤与浓参汤主要是生病时用来加强日常饮食的热源，以供身体之急需。当身体完全康复后，所需热源只须从合理饮食中摄取，并加强运动即可。若要当作保健长期服用，则宜改为淡姜汤，或淡参汤，或淡姜参汤。

　　(2) 温热性饮食

　　重病患者的饮食重点，不限定在温热性食材，而是要让任何食材都成为美味可口的温热性食物。首先煮菜要在少油、少盐、少糖、少加工品的情况下，善用温热性调味料，如姜、辣椒、胡椒、花椒、咖哩等，并且须煮熟，必要时甚至须煮烂，趁热服用。服用时要细嚼慢咽，不宜太饱，不须配汤。裹腹宜多吃面食及坚果。

---摘录原始点健康手册 2017.10

1. 鲜姜若不立即使用，需置冰箱冷藏。

2. 热姜汤应存放在保温杯中依需要服用，但不宜久存超过 12 小时，若觉变味，则已变质，不可饮用，最好是当天煮当天用。

3. 干姜片、姜粉须密封，若要长久保存，则要冷藏。

原始点内热源薑的应用  (腾讯视频分享)2016 

http://v.qq.com/vplus/aca9160d6c029ec8d96face787e921b3

☆喝姜汤后有症状可能有2种原因，原始点如何处理?

http://v.qq.com/page/v/0/q/v01953plgxq.html

服温热性药食(如姜汤)后出现症状是因为体伤还是过量所造成的？

http://v.qq.com/page/x/0/r/x0312kivmdr.html

喝姜汤后有症状可能有2种原因，原始点如何处理?

http://v.qq.com/page/v/0/q/v01953plgxq.html

☆原始点 晚上能不能喝姜汤 姜要不要去皮?

http://v.qq.com/page/l/0/g/l03199weczg.html

☆喝姜汤会伤胃或眼睛吗？

http://v.qq.com/page/c/3/j/c0148jmko3j.html

☆原始点姜的应用: 如何制作干姜片及熬煮姜汤 (2016)

http://v.qq.com/page/b/0/s/b0195mp7ras.html

☆张医师原始点讲姜量 （2016.7月）

http://v.qq.com/x/page/k0317vsytky.html

☆吃寒凉性食物会不会让我们身体产生热能? 

http://v.qq.com/page/u/0/q/u0308963wqq.html

☆姜的服用合理量是多少？ （201601原始点广州讲座更新） 

http://v.qq.com/page/s/0/7/s0308ekoi17.html

☆原始点姜的应用: 简易省時熬煮浓姜汤方法(新)

http://v.qq.com/page/m/0/b/m0301q4ujyb.html

☆三立財經台CH88健康有方介紹原始點內熱源-薑的應用

健康有方访录原始点「家中必备辛香料-姜，竟成流感体伤疫苗」

http://v.qq.com/page/m/0/j/m0303xijs8j.html

☆为什么一定要喝温热的姜汤?

http://v.qq.com/page/w/0/l/w0195l85zhl.html

☆原始点: 喝姜汤或参汤会补到癌肿瘤吗?

http://v.qq.com/page/s/0/0/s0196w9vas0.html

☆原始点 姜来源很重要，避免买用硫磺熏制的生姜

http://v.qq.com/page/i/0/h/i0196j5klfh.html

☆原始点: 姜到底怎么用和正确用量是多少 (2016手册用量)

http://v.qq.com/page/o/0/k/o0195596rok.html

☆原始点: 喝姜汤都不运动，喝姜汤就能长命百岁吗？你们都学偏了！

http://v.qq.com/page/b/0/a/b0195gqrapa.html

☆原始点 重病患者何时可以停止喝姜汤？

http://v.qq.com/page/w/0/l/w0195kbhtdl.html

☆原始点 喝榨姜汁好吗？姜汤加黑糖或蜂蜜或龙眼干之类好吗？

http://v.qq.com/page/q/0/u/q0195d4al4u.html

☆原始点热源食谱：麻油炒姜片

http://v.qq.com/page/k/0/8/k0146ti4w48.html

☆原始点 营养姜汤教学

http://v.qq.com/page/v/0/1/v0152i1bg41.html

☆用姜粉刷牙非常的好

http://v.qq.com/page/l/0/v/l0195pgdcrv.html

☆原始点姜的应用: 如何制作干姜片及熬煮姜汤 (2016)

http://v.qq.com/x/page/x01962fijev.html

☆原始點薑的應用 (薑片、薑湯製作過程）

http://v.qq.com/page/y/0/c/y0185yb8kdc.html

☆原始點薑的應用 如何製作乾薑片及熬煮薑湯

http://v.qq.com/page/w/0/z/w03196i5p0z.html

☆喝姜汤作用大不 腰椎和颈椎会好吗

http://v.qq.com/page/g/0/x/g0153pcfnfx.html

☆原始点内热源姜的应用（2013张彩香）

http://v.qq.com/page/a/0/h/a01366bznvh.html

☆姜汤参汤那么好，是不是可以干脆不要吃饭了？

http://v.qq.com/page/x/0/w/x0313l5n7tw.html

☆碱性食物，生机饮食，维他命是属保健还是医疗?

http://v.qq.com/page/l/0/2/l0310qo66p2.html

☆原始点寒凉伤人: 直肠癌 (喝五青汁;青苹果,芹菜,青瓜,苦瓜,青椒)

http://v.qq.com/page/q/0/p/q0303jxco5p.html

营养师张晔讲姜的妙用

http://v.qq.com/page/r/3/p/r01485ozi3p.html

2016.8

以下图片为未炒制的图片。炒制图片待更新。谢谢！感恩！ 

干姜味辛性热。归脾经、胃经、肾经、心经、肺经。具有温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰功能。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮咳喘，风寒湿痹，阳虚吐、衄、下血等证。

　　干姜性热而偏燥，以温中散寒，回阳通脉，燥湿化痰为主，能守能走，故对中焦寒邪偏胜而兼湿者以及寒饮伏肺的喘咳尤为适宜；又因力速而作用较强，故用于回阳复脉，其效甚佳。常用于脘腹冷痛、呕吐、泄泻、肢冷脉微、痰饮咳喘等证。炮姜苦、辛，温，其辛燥之性不及干姜，温里之力也不如干姜迅猛，但作用缓和而持久，故长于温中止痛，止泻，温经止血。用于中焦虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性的吐血、便血、血崩等证。姜炭苦、涩，温，归脾、肝经，其辛味消失，守而不走，功专止血温经；味苦涩，故固涩止血作用强于炮姜，而温经作用不及炮姜。临床多用于各种虚寒性出血，且出血较急，出血量较多者。

　　【应用选择】

　　1、生用(干姜)

　　(1)脾胃虚寒：常与人参、白术、炙甘草同用，具有温中祛寒，补气健脾的作用，用治脾胃虚寒，自利不渴，呕吐腹痛，四肢不温，如理中丸(《伤寒论》)。若与半夏同用，具有温胃止呕的作用，用治胃中有寒，干呕吐逆，吐涎沫，如半夏干姜散(《金匮》)。

　　(2)亡阳虚脱：常与炙甘草、生附子同用，具有回阳救逆的作用，用治阳气欲脱，四肢厥逆，下利清谷，脉微欲绝，如通脉四逆汤(《伤寒论》)。

　　(3)妊娠呕吐不止：常与人参、半夏同用，用治妇女妊娠呕吐不止，如干姜人参半夏丸(《金匮》)。

　　(4)痰饮咳喘：常与麻黄、芍药、细辛等同用，具有温肺止咳的作用，用治外感风寒，痰饮内停，恶寒发热，咳嗽痰白而稀，喘咳痰多，如小青龙汤(《伤寒论》)，现用于慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等属外感风寒，内有停饮者；若与茯苓、五味子、细辛等同用，具有温肺化饮的作用，用于寒饮内停，咳嗽痰稀，喜唾，胸满喘逆，如苓甘五味姜辛汤(《金匮》)。

　　(5)吐血不止：单用干姜研末、童子小便调服，如(《千金》)。

　　(6)寒疝腹痛：常与蜀椒(炒去汗)、人参同用，具有祛寒止痛的作用，治心胸寒痛，呕不能食，寒疝腹痛，如大建中汤(《金匮》)。

　　2、制用

　　(1)炮姜

　　①脾胃虚寒：单用于姜(炮)研末，饮服，治中寒水泻，如(《千金方》)；若与附子(炮)、人参、白术、炙甘草同用，治脾胃虚寒，呕吐泻利，脘腹绞痛，心下逆满，手足厥寒，腹中雷鸣，饮食不进，及霍乱转筋，如附子理中丸(《局方》)；若与高良姜同用，用治一切冷食所伤，心脾疼痛，如二姜丸(《局方》)；若与半夏、枯矾同用，用治风痰脾胃冷气，吐逆不止，饮食不下，如半夏丸(《圣惠方》)；若与半夏、人参同用，用治妊娠恶阻、胸中冷、腹痛、不能饮食、辄吐青黄汁，如半夏丸(《圣惠方》)；若与炒白术、炙甘草、丁香、人参同用，用于中脘停寒，喜辛物，入口即吐或哕，如理中加丁香汤(《丹溪》)；若与炮附子、红豆、硫黄同用，用治冷泻久作，滑肠不禁，不思饮食，如玉粉散(《宝鉴》)。

　　②痰饮：常与厚朴(姜制)、半夏、附子等同用，具有温脾胃，消痰饮的作用，用治痰饮，如术附丸(《魏氏家藏方》)。

　　③心腹绞痛；常与附子(炮)、肉豆蔻、茴香等同用，用治气虚积冷、心腹绞痛、泄泻食少，如附子茴香汤(《仁斋直指附遗》)。

　　④吐血：常与艾叶、阿胶、柏叶同用，用治吐血、内崩，上气，面如土色，如艾叶散(《圣惠方》)。

　　⑤崩漏：常与附子(炮)、桂心、当归等同用，用治阴毒伤寒，唇青面黑，身背强，四肢冷，妇人血室痼冷沉寒，赤白崩漏，脐腹疗痛，如附子散(《类证》)；若与艾叶、川芎、阿胶等同用，用治产后恶露不绝，腹中疗痛，气息乏力，如艾叶丸(《圣惠方》)。

　　⑥便血：常与当归、艾叶、炮附子等同用，用治妇人肚腹胀满，脐下绞痛，大便下血不止，如艾叶丸(《圣惠方》)。

　　(2)制炭

　　①血痢：单用姜炭，米饮调服，用治血痢不止，如(《姚氏集验方》)；若单用于姜烧黑存性，米饮送下，用于脾胃有寒，下痢赤白，如黑姜散(《仙拈集》)。

　　②血崩：常与棕榈(烧黑灰)、乌梅同用，用治冲任虚寒，崩漏下血，淋漓不断，血色淡而无血块者，如如圣散(《总录》)；若与棕榈、乌梅肉、炮姜(烧存性)同用，用治妇人血崩，如如圣散(《丹溪》)。

　　③产后腹痛：常与当归、川芎、桃仁、炙甘草同用，用治产后恶露不行，血块内结，小腹冷痛，如生化汤(《傅青主》)。

　　④吐血：常与当归、阿胶、蒲黄、川芎、柏叶同用，用治吐血，下血，如断红饮(《观聚方要补》)。

　　⑤疟疾：单用干姜炒黑为末，临发时以温酒服，用治脾寒疟疾(《外台》)。

 拷姜房 通往姜园的溪畔丛林道一路佛音和善语。来自东北家人的喜乐，一下子采摘了4朵难得一见的姜花。薑園故事多，充滿喜和樂，若是你到仙居來，收穫特別多。品嚐七步薑，暖在身心房，天地菁華滋潤育，可比瓊漿液。按一按，加温敷，明德薑湯熱源足，請你的朋友一起來，來做明安人。-陈家茵（台湾）张钊汉医师：【保护好环境资源，使我们吃的食物、喝的水源、呼吸的空气不再遭受污染，一切回归自然，为后代子孙留下一片净土。】 这个我感受很深，因为最近基金会一直姜拿不到，我就担心。因为外面市场的姜，在台湾，他们有跟我讲，他说百分之八十，很多都洒过农药，那我如何叫我的患者去买有洒过农药的姜来吃？因为如果洒过农药的姜，它有西药的成分在，那个对身体会不会损伤？（会）会啊，会消耗热能。所以到重病的时候，生死交关的时候，你又买这些有洒过农药的姜，确实对身体影响非常大。那所以我觉得，这个观念如果大家没有的话，土地一直破坏，以后要种有机姜就怎么样？越来越难，所以这里我还是呼吁大家，一定要照顾我们的这个环境，把它照顾好。因为这个环境，不只给我们这些人用，以后也要考虑我们的子子孙孙啊，这个非常重要。所以在此也呼吁，尽量如果要种植，一定要以怎么样?有机为主，不只为现代人计，也为我们的子孙计，这个才是长久的方法。好，所以最好一切不要再破坏了！ 

姜

味辛辣，性温热，是居家常备之食物，又可外用，故为 原始点医学所推荐的一种常用热源。本文介绍几种常见姜品的制 作及其应用。

首先澄清两个观念问题。

其一，有 说 "留 姜 皮 则 凉 ，去姜皮 则 热 " ，认为姜皮、姜肉寒热性不同。这是不对的，因为姜皮味 辛辣，故性亦温热。

其二，有说"早吃姜胜参汤，晚吃姜赛砒霜'  这也是谬见。喝姜汤若出现症状，其因或原本就有体伤所致，或 纯粹是姜汤过量过强造成体伤所致。但不论何种情况，此时皆应 按推相对应原始痛点，病症若解，就继续等量服用；若无效，则 须酌情减量减淡，可以姜加西洋参、生晒参、红参等，或加少量 甘草、龙眼干、红糖等，加一种即可，以减弱内热源之药性，并 改善其口感。

    (1) 选姜材：一定要精选有机新鲜瘦小土姜（小黄姜）或老姜，以确保品质。

(2) 鲜姜片：生姜先去土、洗净、切掉坏的。如用以制作干姜片，则 切 成 3 〜 4 毫米的厚片（因薄片曰晒 或炒制时易碎裂）；若直接用以熬姜汤，则可切 得薄些。

(3) 干姜片：鲜姜片经晒干（注意：若两天内不能晒干，很可能会发霉）或供干，再用小火炒约2 5 分钟， 即制成干姜片。视产地、品种不同，十斤鲜姜 片可制成1.0〜 1.S 斤干姜片。

 2.浓姜汤熬煮法

直接以鲜姜片，或将鲜姜片加少许油、小火炒到金黄色 (时间 约 2 0 〜 2 5 分 钟 ），再加水熬煮。鲜姜片用量至少为 —斤 （5 0 0 克以上）；如用干姜片，则 按 10:  1 比例换算（即 5 0 克以上)。

(1) 水量：以一升（1000毫升，约 5 碗 ）水为基准量。若为了增加姜汤浓度而增加姜片用量，致使一升水不 足以滝没姜片，则须增加水量至姜片全部淹没为止。（不论是用鲜姜片或干姜片，熬煮第一遍或第 二、第三遍，皆以此法定水量，但第三遍浓度已淡宜当保健用)。

(2) 熬煮：关键在浓度，姜汤要浓缩到所加水量的三分之一(如 加 5 碗水，则熬成约1.7碗)。用普通炉灶或瓦斯炉大火煮开后改小火，或用电药壶熬煮，依不 同器具约需2 〜 4.5小时不等，但重点不在时间而 在浓度，只要姜汤水量熬煮剩三分之一，即使熬 不 到 1 小时，亦可关火，期间尽量不要掀盖；若 水分太多对重病患者造成负担，可以熬得更浓些。

将炒制干姜片过水清洗一遍，置锅中加适量水浸泡约 4 0 分钟后，先大火烧开，再转小火熬煮4 5 分钟即可。此法 因熬煮时间短，可减少用水量来增加浓度。

(1) 内热源：主要用浓姜汤作为重病患者的内热源，以补其曰常饮食热源摄入之不足。

(2) 外热源：姜汤不论有无创口皆适用。但以淡姜汤为主，除非患者能忍受，才可用浓姜汤。使用时以棉 花棒薩温姜汤清洗或擦拭患处，尤宜于清洗大 面积创口（一天可多达5、6 次 ，且不必再辅以 其他外热源）