2015年博雅单一园卡米亚巴罗洛干红

 Brovia Brea Vigna Ca' Mia 2015

Serralunga d'Alba是Brovia最后扩张到的“领域”，Brovia从1995年开始替朋友在Brea Vigna Ca Mia酿酒，终于在2000年把它收入囊中。Serralunga d'Alba的浅色石灰石土壤使得这里产出的酒在年轻时不易显现果香，而更偏矿物感与肉质咸鲜，单宁较为紧涩。不过也有东坡西坡之分：东南朝向的山坡更凉爽，酒的风格也更优雅飘逸，Brea Ca Mia这片田正是如此。

2015年的Brea Vigna Ca' Mia汇集了这个年份的所有优点。光泽的宝石红色，黑樱桃、李子、浓缩咖啡、鼠尾草、薄荷脑、甘草和皮革香气在这款深浓健壮的Barolo中都有所体现，展现出Serralunga葡萄酒的特点。在口中有樱桃的果味，单宁有颗粒感但十分细腻，可以感觉出这是一个较炎热的年份。酒醒开以后显得非常优雅柔和。这款酒结构非常平衡，未来会有很好的陈年潜力，但需要大家再给它一些耐心，让单宁进一步熟化。

AG 94+、WA 93、JR 18、WE96

巴罗洛（Barolo）是意大利醉富盛名的葡萄酒之一，也是意大利公认的风土醉复杂的产区之一，这里出产的葡萄酒常被冠上“王者之酒”的美誉。同风土之乡勃艮第一样，Barolo不同村庄与不同地块之间，风土差异也非常明显，可以带给人们全然不同风格的美酒体验，让人忍不住探索、比较。

今天荐酒小分队为大家找来了一家位于Barolo核心产区Castiglione Falletto村内的，近年崛起势头很猛的明星酒庄——博雅酒庄（Brovia）。它从2013年开始频频得到酒评家们的青睐，2015、2016年份更是得到了众多惊人的高分，2016年四个单一园的Vinous评分新鲜出炉，已经到了 96-97+，手慢都已经买不到了……

这个酒庄从1863年成立以来，就不断地将Barolo地区醉优质的葡萄园纳入麾下，比如：在Castiglione Falletto村中的Rocche、Villero和Garblèt Sue（在Bricco Fiasco中），还在Serralunga d'Alba中的Ca'Mia。这些地块都被做成了单一园，展现出每个田块的鲜明的个性，是酒庄引以为豪的旗舰款。

这些不同地块展示出了不同的土壤构成，从较重的黏土到更脆易碎的石灰岩都有，而Brovia是一个非常认真的种植者，一直都是以抓准土壤个性为重中之重。他们每两年都会分析一次土壤，以确认其中各种成分的平衡。并且从从2010年开始全面施行有机种植。

酒庄还有一点值得赞扬的是，它一代代传承下来的读书重教的传统。战后1953年，创始人的孙子Giacinto和Raffaele两兄弟重操家业，两人分别是酿酒师与种植师，分工管理着酒庄里的不同事务 ，Raffaele去世后，酒庄的第四代Giacinto的两个女儿Cristina和 Elena加入到这个家族企业中来，同样是一个主修酿酒，另一个主修田间，以确保酒庄未来发展的稳定性。

酒庄酿造都使用传统的方式，采用天然酵母，酒液会被放进大约3000升的Slavonian和法国大橡木桶中陈年2年，装瓶前不经过过滤。上市前会继续在瓶中陈酿18-24个月。瓶陈能够在香气方面得到更好的发展与延伸，变得越来越独特。