商品详情
时间:11月24号下午12:30-14:00 地点:上海静安瑞吉酒店三楼多功能III厅 北京西路1008号
主讲:西班牙教父级酿酒师Alvaro Palacios先生,现场中文翻译
价格:3080元/位
Priorat产区
大师班酒款
普里奥拉产区
1. Alvaro Palacios Les Aubaguetes
Priorat DOCa 2017
2. Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes
Priorat DOCa 2017
比埃尔索产区
3. Descendientes De Jose Palacios
Villa de Corullón 2015
4. Descendientes De Jose Palacios
Moncerbal 2015
5. Descendientes De Jose Palacios
La Faraona 2015
里奥哈产区
6. Alvaro Palacio Quiñón de Valmira
Rioja DOCa 2014
7. Alvaro Palacio Quiñón de Valmira
Rioja DOCa 2015
酒单介绍
1987年,同Réné Barbier等四个好友一起探索和复兴了西班牙东北部加泰罗尼亚的Priorat产区,开一代风气之先。他在Priorat于1993年创办了自己名字命名的奥瓦罗·帕拉西奥酒庄(Alvaro Palacios),旗下的 L'Ermita、Finca Dofi和 Les Terrasses赢得了广泛的国际声誉,更是产区的品质标杆。通过对原产地产区、特定村庄 (Paraje)或单一葡萄园的划分来定义其葡萄酒等级的先行者。
Les Aubaguetes来自Priorat产区Bellmunt村的一块1.5公顷不到的坡度陡峭的葡萄园,种植着20世纪初种下的近120岁的歌海娜和其他品种的超级老藤,产量极低,曾经被用于Les Terrasses的混酿,2015年才开始独立出来作为单一园装瓶。这块园背阳的朝向和临近的峡谷带来了凉爽的空气,但低海拔处又有地中海吹来的海风,加上板岩土质,总体是一片凉爽的风土,结合超级老藤,展现出了非常奇妙的风土表现。
3. Descendientes de J. Palacios Villa de Corullón, Bierzo DOC 2015
大师班上将对比品鉴西班牙西北部的Bierzo产区 Descendientes de J. Palacios酒庄位于三个不同葡萄园的佳酿。Descendientes de J. Palacios酒庄始建于1998年(1999是第一个年份),由Alvaro Palacios与侄子Ricardo Perez共同创办。酒庄最好的葡萄园位于科鲁伦镇(Corullón)周围,拥有Alvaro Palacios追寻的所有有利条件——陡峭山坡葡萄园、老藤和独特风土。
酒庄的第一瓶酒以Corullón村取名为Villa de Corullón,产自位于Bierzo海拔在400-900米之间的葡萄园,田间混种了比例正在缓慢增加的白葡萄品种——2015年份大概有将近9%的Palomino,用以提升修饰Mencia红葡萄略微苦的生杏仁味。当然,同时也有大约2%的其他红葡萄品种如Alicante Bouschet, Gran Negro, Pan y Carne 和Negreda混酿在其中。年产量18000瓶,2015年份的这支酒获得了Wine Advocate 95分高分评价。
作为对比的第二款来自Moncerbal葡萄园,位于海拔600-750米的陡峭山坡,80%的西南朝向,20%东北朝向,年平均产量为175箱。酒体适中至丰满,即使是在像2015年这样成熟的年份,也能表现出强健丰富的矿质感。年产量仅2000多瓶,Wine Advocate 96分超高分评价。
5. Descendientes de J. Palacios La Faraona 2015
6. Alvaro Palacio Quiñón de Valmira Rioja DOCa 2014
主讲人介绍
阿尔瓦罗·帕拉西奥斯
Alvaro Palacios
西班牙教父级酿酒师,推动西班牙葡萄酒革新的先驱之一。
Alvaro Palacios出生于葡萄酒世家,他的父亲José Palacios Remondo是里奥哈酒庄Bodegas Palacios Remondo的掌门人。
Alvaro Palacios曾在波尔多学习葡萄酒酿造学,曾经和著名的波尔多右岸之王——帕图斯酒庄(Petrus)的庄主Jean-Pierre Moueix一起工作酿酒。
1987年,同Réné Barbier等四个好友一起探索和复兴了西班牙东北部加泰罗尼亚的Priorat产区,开一代风气之先。在Priorat,创办了用自己名字命名的奥瓦罗·帕拉西奥酒庄(Alvaro Palacios),并提倡使用非常低产的老藤,选用全新法国橡木桶及新式的酿酒技术,用歌海娜和赤霞珠酿出了闻名世界的红葡萄酒,成为西班牙现代葡萄酒业新星。他在Priorat开创的L'Ermita、Finca Dofi和 Les Terrasses三款酒也赢得了广泛的国际声誉,更是产区的品质标杆。
1998年,他与侄子Ricardo Perez联手,着眼于西班牙西北部被长期忽视的Bierzo产区以及这里富有潜力的品种Mencia,创立了Descendientes de José Palacios酒庄,在高海拔陡峭坡地的葡萄园上,用老藤Mencia酿造出了顶尖的作品,其中最有名的是一些杰出单一园,尤其以Moncerbal,Las Lamas和La Faraona著称。
2000年,Alvaro Palacios的父亲去世,他接手了家族企业Palacios Remondo酒庄,致力于减少产量,提高品质,努力凸显出葡萄酒和谐、浓郁、力量与优雅融入新的Palacios Remondo葡萄酒中。
2014年,他又在熟悉的Rioja产区开启了新的冒险,于Rioja Baja产区Monte Yerga山海拔626米的一片3公顷左右俯瞰埃布罗河、富含石灰岩的葡萄园,建立了全新的酒庄Quiñon de Valmira,酿出了品质和风格都令人惊叹的顶尖佳酿,在古老的Rioja产区引领了全新的风土探索新风气。
时间:11月24号下午12:30-14:00 地点:上海静安瑞吉酒店三楼多功能III厅,北京西路1008号
主讲:西班牙教父级酿酒师Alvaro Palacios先生,现场中文翻译
价格:原价3080元/位,早鸟价2880元/位,早鸟双人价2680元/位
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