银耳,味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

【产地特点】：

野生银耳数量稀少，在古代属于名贵补品。但随着新中国的成立以来，古田银耳人工栽培技术成功，使银耳走向了千家万户。人人皆可品尝的佳品了。由于古田银耳地理位置独特、栽培技术先进、群众生产基础好等特点，所产的产品朵型圆整、色泽鲜艳、口感滑嫩、营养丰富而深受广大消费者的青睐。现今，古田县为银耳的主要产区，并因此获得“中国食用菌之都”的称号。

 这里又有着福建第一大人工淡水湖—翠屏湖，这里四周群山环抱，层峦叠嶂，四季如春;湖面烟波浩淼，空气清新，水质碧澄，素有"福建太湖"、"福建千岛湖"之美誉！为银耳生长所需的湿度提供了条件。

【产品介绍】：

-自然成熟：待银耳完全成熟时采摘，营养积累更充分，口感更好。

-种植方式：室内代料栽培

-温度：古田中亚热带行气候，年均气温16℃~21℃. 温度是银耳生长发育的重要因素，温度需在16℃~28℃之间，低于16℃生长迟缓，高于28℃分化不良，最理想的温度应是22℃~25℃。

-水质：山泉水汇聚成溪，清澈见底，水是品质的保证。

-工艺流程:配料→装料→灭菌→接种→菌丝体培养→出耳管理→采收

我们为爱美食的亲们精心挑选采摘，单朵直径均在13cm以上。

-品相：人工精选、朵型完整，肉厚，无杂菌腐烂

   【鲜银耳和干银耳的区别】：

 鲜银耳：

  1.易清洗易煮糯                          

  2.出胶快，出胶多                                

  3.软糯爽滑，口感鲜                            

  4.水份足                                          

  5.吃不完的可以面膜（不加糖）美美哒！

 干银耳：

  1.需泡发2小时以上

  2.炖煮时间比鲜银耳要长一些

  3. 出胶相对少些慢些

  4.口感相对没有鲜的爽滑，水份少些

 鲜银耳本身就是新鲜的，只需在煮之前清洗下，然后浸泡10分钟，不需要像干银耳那样泡，鲜银耳泡太久会坏的。 

1.汤锅或砂锅直接水煮，25~30分钟

2.隔水炖，30分钟~1个小时

【保存方法】

收到通风片刻及时置于冰箱冷藏或冷冻，保质期：冷藏7天，冷冻3个月