古特步悠财富之丘香槟2012年  

Champagne Goutorbe Bouillot 

Clos de Monnaie 2012

产区：法国 香槟区

品种：50 % 莫尼耶，50 % 霞多丽

酒精度：12%

酒庄的代表酒款。葡萄来自于Damery村中心的一处单一园（1930年代开始种植），得名于1840 年考古人员在此发现的君士坦丁和康斯坦茨皇帝 (340) 统治下的高卢罗马时代钱币作坊的遗迹。散发出非常细腻精致的花香，有着强烈的金银花和玫瑰香气，少许的茴香增强了新鲜感，慢慢散发出饼干、蜂蜜，烤杏仁的味道和一丝香草的味道，中后段味觉中富有浓郁感，一款富有深度和复杂度且充满个性的香槟。

2012年份香槟，50%莫尼耶，50%霞多丽，酒精发酵在19°C，无苹果乳酸发酵，经过8个月木桶酿造和熟化，以及72个月的带酒泥瓶陈，补液糖度仅4g/L。年产量：1727瓶。

酒庄介绍

古特步悠酒庄成立于1911年，位于马恩河谷的Damery小镇，也是小农香槟的一员，拥有8公顷的葡萄园，其中40%种植皮诺莫尼耶，平均树龄30年，当中有少部分是1930年种下的老藤，其余种植霞多丽和黑皮诺。酒庄的基酒在完成发酵后都进入索雷拉(Solera)系统陈酿，每年约有50%用于基酒的混酿中，不使用苹果酸乳酸发酵以保持清爽的口感。最终酿出往往复杂而浓郁，同时结合了成熟度和新鲜度，并且始终富有张力和深度的香槟。