傲廷酒庄石头园绿维林干白2023
OTT Ried Stein 1OTW Gruner Veltliner
JS94/VINOUS 95
一石一土，地质大观
商品详情
Stein在许多方面都独树一帜。它是酒庄在Kamptal唯一的单一园地块，2010年接手，尽管黄土定下了基调，但其他地质构造也为这款酒赋予了该地区典型的特征。这款酒的风格深受数千年前多瑙河沉积的砾石、古老的海相沉积物以及——在该地区颇为罕见的——Gföhl片麻岩的影响。气候略为凉爽，葡萄藤受益于富含腐殖质的土壤。
葡萄品种： 绿维林
树龄： 50年以上
土壤： Gföhler片麻岩
葡萄园： 东西朝向种植，Kamptal，一级田海拔： 220–280米
种植/酿造： 手工采摘，篮式压榨，自然发酵，在大型橡木桶中陈酿两个冬天
瓶封： 软木塞
陈年潜力： 考验自律
2023年份绿维林Stein产自Kamptal的Gföhler片麻岩葡萄园。在大型橡木桶中自然发酵，并在酒泥上陈酿了两个冬天。极为含蓄的香气中，海洋般的咸鲜感与柔和的核果香几乎平分秋色。这颇为不寻常，因为这款酒并非来自海洋沉积岩，却展现出迷人的咸鲜特质。口感顺滑、纤细、流畅而线性，极佳的流动感与统一性，如一滴水滑过羽毛般轻盈流畅。
Anne Krebiehl MW VINOUS 95
OTT酒庄介绍
始创于 1889 年
传承至第五代
葡萄园面积 55 公顷
Falstaff五星酒庄
生物动力法
“绿维林先生”
奥地利顶尖酒庄联盟成员（ÖTW），核心目标是建立奥地利单一葡萄园（Ried）的分级体系，打造展现风土多样性的独特葡萄酒
酒庄位于Wagram 的 Feuersbrunn村，OTT家族自 1889 年起就在这一带耕作，他们对这里的土地，有着深厚的感情。Berhnard说他们酒庄的这些葡萄园地块划分、命名，可以追溯到1823年。他们为此深感自豪，并带着使命感，要让这些葡萄园世代传承。
2006年开始
全面实践生物动力法种植
他们的自己的生物动力法制作中心，相当壮观；酒庄有60公顷地，部分种植了葡萄。堆肥中心占地就非常广。地大的好处。
Wagram地质语言是 Löss黄土
其次就是土壤，不身临其境，可能对他们的“黄土”不会有这么深刻的理解。黄土能形成数米甚至十余米的深厚土层，保水，却又保持良好孔隙。
酒庄95%的葡萄园种植了
一种葡萄品种
绿维林Grüner Veltliner
Bernhard相信，Wagram和Kamptal的loess黄土，极其适合这一葡萄品种。它在这一地区的扎根比任何其他葡萄品种都更深，呈现出各种风貌：从轻盈灵动的绿维林混酿，到表现力丰富的1ÖTW一级园；始终以典型的绿维林辛香、细腻的草本优雅为特征，并由精致的果香赋予其灵动之感。
Falstaff 五星酒庄 ★★★★★
100分绿维林
霞多丽、长相思都有伟大的代表，绿维林则一直缺少一个坐标。Bernhard就树立了绿维林的坐标，从而被称为绿维林先生。
Bernhard OTT深受酒评家好评，也被各大米其林餐厅青睐。我这次住的酒店MOEWARLD里面的米其林餐厅，酒单里好多款OTT精选。
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