牛蒡基地位于江苏徐州偏远的郊区农村

周边没有污染

不用农药化肥除草剂等

按照原生态的方式种植

地下深井水灌溉

人工除草，人工采挖

谁不能吃牛蒡？

1.不适合接触性皮炎或湿疹患者、孕妇、产妇、经期妇女或体虚感冒者大量食用，也不适合痛经和腹泻者食用。

2.高血压患者不应直接食用牛蒡，而应饮用牛蒡汤，如吴兴蔬菜汤，其营养价值极高，可煮沸饮用。

牛蒡如何吃营养？

1.冷拌牛蒡

[材质]

4根牛蒡棒、62根金针菇、半根外国蔬菜棒、2根黄瓜和半根胡萝卜

【方法】

①牛蒡切碎加水浸泡后，将水煮沸，将冷开水浸泡在冰箱中备用

(2)将洋菜条蘸成软段，金针菇预煮，黄瓜切丝，胡萝卜切丝

(3)将所有材料冷藏，食用时再次品尝

2、牛蒡炒鸡蛋

[材料] 

1/2猪肉、半根牛蒡、3 ~ 4个蛋、盐、味精、色拉油。

【方法】

①将猪肉切成丝，加入适量淀粉，混匀，牛蒡去皮，洗净切丝，鸡蛋加少许盐，混匀

(2)锅内热油，炒肉丝和牛蒡丝，加入适量盐和味精调味

(3)趁热将鸡蛋慢慢倒在肉丝和牛蒡丝上，翻过来煎至两面金黄，切成小块，盛在盘子里

3、牛蒡玉米汤

[材料]

牛蒡1粒，玉米1粒，鲜山药200克，真姬菇150克，红枣6粒，姜片2片

【方法】

①牛蒡洗净切片，山药洗净去皮切片，玉米去皮切片，真姬菇去根去蒂，红枣去核清洗

(2)将适量清水和所有材料放入锅中，用大火煮沸，转中火，煮一个半小时，用盐调味，然后饮用。

4.牛蒡排骨汤

[材料]

一个牛蒡，半公斤排骨，一点盐和一点味噌

【方法】

①将排骨切成块，放入沸水中热烫，捞出

(2)将牛蒡去皮，切成片或片，用醋浸泡，防止变色

(3)将水加入砂锅直到沸腾，加入排骨，用高火煮沸，然后继续用低火煮沸一个半小时

(4)将牛蒡倒入砂锅，继续煮半小时，加入少许盐调味

5.胡萝卜玉米牛蒡汤 

主料： 

排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡萝卜一根 

调料： 

盐 

做法步骤： 

1.排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净.备用. 

2.牛蒡用铁丝球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,胡萝卜切成滚刀块

3.把排骨,切好的牛蒡,玉米,胡萝卜一起,放入炖锅当中,加适量水,大火煮开后,改用小火炖60分钟,加盐调味即可

6.牛蒡粥

 主料： 粳米60克,牛蒡根30克 

调料： 白砂糖30克 

牛蒡粥怎么做

1.将牛蒡根煎汁，去渣取汁100毫升

2.将粳米淘洗干净入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥

3.加入牛蒡根汁，混匀，加糖调味即成

7.沙茶牛蒡

主料： 牛蒡根500克 

调料： 大葱5克,盐3克,沙茶酱20克,植物油15克 

沙茶牛蒡怎么做

1. 牛蒡洗净去外皮后，用刨刀刨成细丝

2. 锅中倒适量油，用大火烧热，将沥干水的牛蒡丝倒入锅内，大火爆炒2分钟

3. 再加入盐、沙茶酱、葱花拌炒均匀即可。

沙茶牛蒡的制作要诀：

1. 在刨牛蒡丝时，一定要准备一盆清水

2. 将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时，必须再换清水

3. 这样才能保持牛蒡的原色

8.牛蒡炖鸡

主料： 牛蒡根300克,鸡550克 

调料： 大葱10克,姜5克,盐5克,鸡精3克,胡椒粉5克,料酒10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]5克,陈皮5克,花椒3克 

牛蒡炖鸡怎么做

1. 将牛蒡去皮洗净，切成厚片

2. 葱、姜洗净，葱切段、姜切片

3. 将鸡宰杀洗净，用开水焯一下捞出待用

4. 坐汤锅加适量水再放入鸡，开锅后加入料酒、盐、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟，出锅前撒入胡椒粉即可

9.牛蒡煮海带

1、牛蒡还可以和海带放在一起煮熟后食用，在煮制的时候需要准备牛蒡一百克，，海带三十克，草决明十五克。

2、把准备好的海带提前用清水洗净，再用清水把它泡发，以后切成丝状，把牛蒡洗干净，鱼海带丝和草决明一起放到汤锅中，加清水煮制，煮熟以后取出牛蒡和海带加食用盐调味，然后直接食用

10.牛蒡蔬菜汤

1、牛蒡还可以搭配多种蔬菜，一起做汤喝，制作的时候需要准备新鲜牛蒡一百五十克，白萝卜连同萝卜缨子一起准备二百五十克，胡萝卜二百五十克，香菇五个，蜜枣两个，生姜和食用盐适量

2、把准备好的牛蒡切成片状，再把准备好的白萝卜和胡萝卜，洗净以后切成块儿，香菇提前泡软以后也切成块状，把所有食材一起放入到锅中，加入生姜，再放入适量清水煮熟，出锅前加食用盐调味