现代食品安全分析综合实训指导

荣获“十三五”省级重点教材

主      编：陈昌云

出版日期：2019.6

定    价：28.00元

内容简介

本书内容以实际应用为导向，结合食品安全领域的国家政策、国际标准和检测技术等，以应用在食品安全理化分析中重要的、常用的检测方法为主体进行介绍。本书凝结了作者们在食品安全分析一线多年的工作经验，重在启发工作思路，提供解决方案，具有很强的实用性，可供检验检疫机构的技术人员、第三方检测机构的技术人员、食品生产企业从事分析检测及质量控制的技术人员、大学和科研院所从事食品分析的师生和研究人员阅读参考。

作者简介

陈昌云，男，1973年7月生，安徽马鞍山人。博士，副教授。中国药科大学药物分析专业获博士学位，师从相秉仁教授。南京大学配位研究所博士后，师从左景林教授。有扎实的化学功底和药学专业知识，主要从事配位化学、化学计量学研究。参与、主持过6项省级以上课题，2000年以来，在省级以上刊物上发表论文60余篇。