作者简介：

      《“广东技工”工程教材  农村电商系列》由广东省职业技术教研室组织编写，其中《农产品供应链管理与物流管理》由广东省电子商务技师学院牵头，主编为杨欣茹，副主编为王小玲、时小伟，参编人员包括邹彬等专业教师。并邀请林伟君、易法敏、余巧芸、夏宁、方凯、施志君、吕福智等行业专家作为本书专家委员会成员。

 内容简介：

      《农产品供应链管理与物流管理》采用案例驱动、任务驱动和问题驱动等形式，该教材主要内容涵盖了农产品品质、农产品分级管理，以及农产品的品质保持；农产品信息追溯，RFID 农产品追溯管理；农产品供应链管理的概念及农产品供应链管理的意义；农产品供应链整合与设计方法； 谷物类和薯类粮食供应链管理方法；果蔬、肉类和水产品冷链物流的管理方法；农产品包装类别、材料；农产品包装技巧和设计方法；农产品仓储的概念及分类；农产品仓储的出入库管理及盘点方法；农产品的运输管理及配送管理方法等主要内容。

 编辑推荐：

      《农产品供应链管理与物流管理》从农产品物流与供应链、物流信息系统、电子商务系统、产品包装、仓储管理、运输与配送管理、冷链物流等方面介绍了农产品供应链管理与物流管理。全书以解决问题为导向，以真实工作中的经典案例为载体，提供解决方法，辅以知识链接、拓展延伸等板块进行知识点巩固与提升，重点突出，内容详实，图文并茂，符合农村电商从业人员及技工院校学生培训的需要。

 目录：

 项目一　农产品品质管理 / 1

任务一　农产品品质基础　/ 2

任务二　农产品的品质保持　/ 11

任务三　农产品质量标准　/ 20

项目二　农产品物流信息追溯管理 / 27

任务一　农产品追溯系统　/ 28

任务二　二维码溯源系统　/ 35

任务三　RFID 食品追溯管理系统　/ 42

项目三　农产品供应链管理 / 49

任务一　农产品供应链概述　/ 50

任务二　供应链对我国农产品经营的影响案例　/ 55

任务三　农产品供应链整合与设计　/ 60

项目四　粮食供应链和生鲜农产品供应链管理 / 67

任务一　粮食供应链管理　/ 68

任务二　生鲜农产品供应链管理　/ 75

项目五　农产品包装 / 85

任务一　农产品包装概述　/ 86

任务二　农产品包装技巧　/ 95

任务三　农产品包装设计　/ 106

项目六　农产品仓储管理 / 117

任务一　农产品仓储基础知识　/ 118

任务二　农产品出入库管理　/ 127

任务三　农产品盘点、 损耗管理　/ 135

项目七　农产品运输与配送管理 / 143

任务一　运输与配送基础知识　/ 144

任务二　农产品运输管理 / 147

任务三　农产品配送作业管理　/ 151

后记　/ 159