来自海南儋州，海边沙土种植的有机地瓜，跟普通的地瓜不一样，它有一个专属的名字——海头地瓜。

海头地瓜有着红薯界的“哈根达斯”之称。它的果肉绵密细嫩，入口即化，无筋无丝，入口成砂而不粘喉，板栗香味缠绕唇齿间，完全没有普通红薯的塞牙感，用舌尖轻轻一抿，果肉便融化到嘴里。

品质如此优异的地瓜是怎样种出来的呢？

高系14号板栗红薯

首先从选种开始，、【瓜的品种是高系14号，该品种是红薯中营养价值比较高的一个品种,含有丰富的糖质.维生素和矿物质.食物纤维等,其中胡萝卜素.维生素B1等多种维生素为人体健康所必需.淀粉加热后呈糊状,使得不耐热且易溶入水的维生素C得到很好的保护。

海头镇红坎村的地瓜田

我们的地瓜种植在儋州海头镇，这里有着18公里海岸线，7公里山鸡江，这里全年长夏无冬，得天独厚的气候条件，土壤是盐碱地改良的沙土，而且海头的土壤富含硒元素，为海头地瓜提供了良好的生长环境。

种植基地由一群富有责任心与情怀的生产者管理，基地的负责人是蔡富强，人称地瓜小王子，旅游专业毕业的90后小伙，偶然机会吃到吃到海头地瓜被惊艳到，出于对农业的热爱，最终决定组建了一个大学生创业团队，决心要用高标准，种出高质量的产品。他的梦想是建设一个有机地瓜主题公园。

传统与现代化结合的种植方式

海头是中国最早的红薯种植区之一，有着悠久的种植历史。现在海头的地瓜种植方式遵循古法也不拘泥于古法，全程有机种植，种植过程与自然融为一体，平衡了地瓜的品质和土壤长远生息的需求。

种植过程严格遵循有机标准，不使用任何化学投入物。

肥料主要施用发酵羊粪，草木灰，矿物肥；使用生石灰，土地翻晒，黄板、蓝板，昆虫信息素等方式防治虫害，热带气候杂草长得快，每一片红薯地在整个生长周期要人工除5次草。

人工采挖

这个品种的地瓜娇嫩，每颗地瓜都是农户们徒手挖出来的，轻拿轻放，减少地瓜的损伤。

地瓜这种老少皆宜，四季不绝的蔬菜，是大家餐桌的不二之选。

而且做法简单，可蒸可烤，上汽之后蒸35分钟或者烤箱230℃约烤45分钟即可。